Die Steiermark bietet viele regionale kulinarische Spezialitäten und Produkte. Einige wie das Kürbiskernöl, die steirische Käferbohne und mehr sind sogenannte steirische Genussregionen.
Tipp: Produzenten und Betriebe, die steirische Spezialitäten erzeugen, verkaufen oder vertreiben findest du im Steirische Spezialitäten Anbieter Verzeichnis.
Maroni selber braten: Multi-Röster im Test
In der Herbst- und Winterzeit ist Hochsaison für Maroni-Bräter. Heiße, geröstete Maroni beziehungsweise Kastanien sind ein besonderer Genuss in der kalten Jahreszeit. Frisch am Maronistand gebraten, eingepackt im Stanitzel, früher aus Zeitungspapier, werden die kulinarischen...
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Sturm in weiß, rot und schilcherrot – Herbstgenuss pur
Der Sturm ist mollig süß und prickelnd - in weiß, rot und schilcherrot bringt er herbstliche Stimmung ins Glas. Ein paar frisch gebratene Kastanien dazu und der Tag in der Steiermark kann gut ausklingen. Der neue...
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Wildwochen in der Steiermark
Wenn die Tage kürzer werden und sich das Laub bunt färbt, beginnt in der Steiermark die Zeit der Wildwochen. In den Wirtshäusern duftet es nach Hirschragout, Rehmedaillons und würzigem Rotkraut – der Herbst zeigt sich...
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Herbst Rezepte mit saisonalen Zutaten
Herbstrezepte bringen jetzt Kürbis, Äpfel, Zwetschken, Schwammerl, Kastanien und viele weitere saisonale Zutaten auf den Teller. Von einer wärmenden steirischen Kürbiscremesuppe über kräftiges Hirschgulasch bis zum klassischen Apfelstrudel reicht die Vielfalt der herbstlichen Küche. Gerade...
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Schwammerl suchen in der Schwammerlzeit
In diesem Jahr herrschen ideale Bedingungen zum Schwammerlsuchen - warm und feucht, so dass sie zu Hauf sprießen. Ab in die Wälder zum Schwammerl und Pilze suchen - eine Freizeitbeschäftigung, die immer mehr Menschen in...
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Drei Tipps für die perfekte Marmelade
Wenn im Garten das Obst reif ist, ist der große Einkoch-Tag meist nicht weit. Der Duft von heißen Früchten, Zucker und Sommer liegt in der Luft - und mit ein wenig Wissen bleibt diese Freude...
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Ausgezeichnete Genuss Regionen in der Steiermark
- Steirischer Kren
Der Steirische Kren g.g.A. wird in der südöstlichen Teil der Steiermark (Bezirke Radkersburg, Feldbach) sowie in Leibnitz, Deutschlandsberg, Voitsberg, Graz Umgebung, Weiz, Hartberg und Fürstenfeld angebaut. - Grazer Krauthäuptel
Die Gegend um Graz und in den südlichen steirischen Bezirken eignet sich sehr gut für die Kultivierung von Salaten wie den Grazer Krauthäuptel. - Gesäuse Wild
Im Nordosten der Steiermark, dem Naturpark Steirische Eisenwurzen und Nationalparks Gesäuse liegt die Genuss Region Gesäuse Wild. - Weststeirische Turopoljeschwein
Alle Mitglieder dieser Genuss Region sind Biobauern aus Gemeinden der Weststeiermark Stallhofen, Sankt Bartholomä, Krottendorf-Gaisfeld, Stiwoll, Ligist, Sankt Johann ob Hohenburg, Lannach, Mooskirchen sowie zum Beispiel auch in Kumberg und Dechantskirchen. - Almenland Almochse
Rund 4000 Almochsen weiden jeden Sommer auf den weitläufigen Weiden der Teichalm und Sommeralm. - Ausseerland Seesaibling
Der Ausseerland Seesaibling kommt im Altausseersee, Grundlsee und im Toplitzsee vor. - Hochschwab Wild
Wildbret aus der Region Hochschwab mit charakteristischen, aromatischen Geschmack sowie geringen Fettgehalt. - Murtaler Steirerkäs
Der Murtaler Steierkäs kommt aus der noch wenig beeinträchtigen Bioregion Murau, Bezirke Judenburg und Knittelfeld. - Oststeirischer Apfel
Äpfel, Säfte, Nektare, Most, Liköre, Schnäpse und Marmeladen von Bauern entlang der Apfelstraße in der Oststeiermark. - Pöllauer Hirschbirne
Aus den Hirschbirnen aus dem Pöllauer Tal von teilweise bis zu 200 Jahre alten Bäumen wird zum Beispiel Hirschbirnenessig, Hirschbirnensaft, Marmeladen und Gelees produziert. - Steirischer Vulkanland Schinken
Erlesene Vulkanland Spezialitäten in der Region zwischen Radkersburg im Süden und Ottendorf im Norden, zwischen dem Westen um Schwarzau und dem Osten um Kapfenstein. - Steirisches Kürbiskernöl
Einzigartig nussigartiger Geschmack aus genau bestimmten Regionen der Steiermark. - Steirisches Teichland – Karpfen
Prächtige Karpfen mit goldgelber Färbung aus Gewässern bei Deutschlandsberg im Westen der Steiermark bis nach Hartberg im Osten der Steiermark. Der überwiegende Teil der Gewässer liegen in der Gemeinde Unterbergla im Bezirk Deutschlandsberg. - Südoststeirische Käferbohne
Die Käferbohne wird überwiegend in den Bezirken Bad Radkersburg, Weiz, Feldbach, Hartberg und Fürstenfeld angebaut. - Weizer Berglamm
In kleinen Herden gehaltene Schafe in der Region Naas und Weiz. - Südoststeirisches Woazschwein
G’schmackige Köstlichkeiten wie Schinken, Speck, Würstel und Frischfleisch von den Regionen Hartberg bis Deutschlandsberg und von Bad Radkersburg bis Weiz. - Feldbacher Honig
Von gelb bis bernsteinfarben kann der Honig aus der Genussregion Feldbach erscheinen.
