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Wenn der Sommer ruft und die Griller heißlaufen, greifen viele gern auf Vorräte aus dem Tiefkühler zurück – sei es das Kotelett, Würstel, ein paar Scheiben Bauernbrot oder selbstgemachte Kräuterbutter. Doch wie lange sind tiefgekühlte Lebensmittel eigentlich haltbar? Worauf solltest...

Am 4. Juni 2025 wurde der Red Bull Ring in Spielberg zur Bühne für die besten Gastgeber des Landes: 209 Betriebe – von uriger Hütte bis zum Haubenlokal – wurden mit dem Qualitätssiegel Kulinarium Steiermark ausgezeichnet. Damit wächst die Initiative...

Der Ennstaler Steirerkas g.U., eine echte Spezialität aus der steirischen Bergwelt, wird am 25. und 26. Juni bei der Geographical Indications Conference in Brüssel im Rampenlicht stehen. Eingeladen von der AREPO – dem Verband europäischer Regionen für Produkte mit Herkunftsschutz...

Die Erdbeerernte 2025 verspricht außergewöhnlich gut zu werden. Nach Jahren mit Wetterextremen freuen sich landwirtschaftliche Betriebe über ein nahezu ideales Klima: Keine Frostnächte, milde Temperaturen im Frühling und regelmäßige Niederschläge haben die Entwicklung der Pflanzen deutlich gefördert. Frische und reife...

Seit Anfang Mai 2025 gibt es bei der beliebten Gesäuse Hüttenrunde eine neue Variante: die vegan edition. Sechs Schutzhütten entlang des Weges servieren nun mindestens ein vollwertiges veganes Gericht – und machen damit die Hüttenrunde zum ersten Höhenweg im gesamten...

Ob Familienausflug, Kulturreise oder kurzer Wochenendtrip: Die Steiermark bietet unzählige Möglichkeiten, Neues zu entdecken und Altbekanntes neu zu erleben. Zwischen den schroffen Gipfeln des Dachsteins, sanften Hügeln der Südsteiermark und den charmanten Städten warten beeindruckende Naturjuwele, lebendige Geschichte und genussvolle...

Der Muttertag ist eine wunderbare Gelegenheit, deiner Mama einfach mal Danke zu sagen. Danke für all die große und kleine Dinge, die sie tagtäglich leistet. Ob früher Schulbrote schmieren, Trösten bei Liebeskummer oder heute immer ein offenes Ohr haben –...

Du hast für Ostern großzügig eingekauft und jetzt stapeln sich im Kühlschrank gekochte Eier, Osterschinken, Osterbrot und jede Menge Schokolade? Keine Sorge – mit ein bissl Kreativität lassen sich daraus herrliche Gerichte zaubern! Jahr für Jahr stellt sich nach den...

Frischer Spargel ist ein Hochgenuss – vorausgesetzt, er wird richtig zubereitet. Mit ein paar einfachen Tipps lässt sich das Beste aus dem edlen Frühlingsgemüse herausholen. Weiß oder grün – worin liegt der Unterschied? Weißer Spargel wächst unter der Erde und...

Wenn im Frühling der Wald nach Knoblauch duftet, ist es soweit: Der Bärlauch sprießt! Ob für Pesto, Aufstriche oder Bärlauchsuppe – das würzige Wildkraut ist aus der heimischen Küche nicht mehr wegzudenken. Doch wer ihn selbst sammeln möchte, sollte genau...

Am 20. April 2025 wird dieses Jahr Ostern gefeiert und gehört zu einem der schönsten Feste in unserer Heimat. Der Frühling hält Einzug und damit auch die Osterzeit. Das Osterfest am verlängerten Osterwochenende wird vielfältig und farbenfroh zelebriert. Viele Familien machen an...

Das Backen von Brot erlebt seit der Corona-Krise einen regelrechten Aufschwung. Immer mehr Menschen entdecken die Freude daran, ihr eigenes Brot zu backen und sich auf traditionelle Weise mit dem Lebensmittelhandwerk zu verbinden. Doch was genau macht das Brotbacken so...

Krapfen sind weit mehr als nur ein süßes Gebäck – sie sind ein Stück gelebte Tradition. In der Steiermark und ganz Österreich sind sie seit Jahrhunderten fixer Bestandteil von Festen, Feiern und besonderen Anlässen. Vor allem zur Faschingszeit sind die...

In der Faschingszeit wird noch einmal so richtig genossen und geschlemmt. Erfahre hier die beliebtesten Faschingsrezepte unserer LeserInnen!

Die kalte Jahreszeit ist angebrochen, die Nächte werden länger, und der Sonnenschein lässt auf sich warten. Der Winter bringt nicht nur frostige Temperaturen, sondern auch das Bedürfnis nach wohltuender Wärme – von kuscheligen Decken bis hin zu heißen Speisen. Mit...

In der Herbst- und Winterzeit ist Hochsaison für Maroni-Bräter. Heiße, geröstete Maroni beziehungsweise Kastanien sind ein besonderer Genuss in der kalten Jahreszeit. Frisch am Maronistand gebraten, eingepackt im Stanitzel, früher aus Zeitungspapier, werden die kulinarischen Schmankerl angeboten und eignen sich...

Das Verschenken von Ostereiern ist ein weit verbreiteter Brauch zu Ostern. Die Tradition vom Eierfärben geht bis ins Mittelalter zurück. Wo bis vor einiger Zeit noch fertige künstliche Farbmischungen verwendet wurden, um die Eier schön bunt zu färben, setzen heutzutage...

Du bist, was du isst – diesen Spruch kennt wohl jeder. Eine frische und ausgewogene Ernährung gehört zur Basis einer gesunden Lebensführung dazu. Doch was, wenn man ein monatliches Budget für Nahrungsmittel hat, welches man einhalten muss oder möchte? Kann...