Tommerl & Sterz Rezepte
Steirische Tommerl & Sterz Rezepte - die leckere Tradition. Kraft spendende Sterz Rezepte aus dem Reindl wie der Brennsterz mit einem anständigem Kaffee und herzhafte Tommerl Rezepte aus dem Ofen rittern in dieser Rubrik um deine Aufmerksamkeit. Sehr beliebt in steirischen Küchen ist die Verwendung von Polenta - Maisgrieß, vielleicht in Form von einem Eierschwammerlsterz? Mit traditionellen, eventuell schon in Vergessenheit geratenen Sterz Rezepten, wie der Steirische Heidensterz aus Buchweizenmehl kommt altes Gut wieder zum Vorschein. Auch die variantenreichen Ofentommerl Rezepte, ob pikant wie der Steirische Bluttommerl - ein besonderes Erlebnis aus der steirischen Küche oder in der süßen Spielart wie etwa der Türkentommerl aus Polenta mit Äpfel oder Zwetschken, verführen zum Ausprobieren der Rezepte. Viel Freude beim Schmöckern und Ausprobieren unserer Sterz & Tommerl Rezepte wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!
Original steirischer Bluttommerl
Der Bluttommerl - bekannt aus den Zeiten, in den auf den Bauernhöfen noch selbst geschlachtet wurde. Da Blut nur ganz...
Türkensterz: Polentasterz mit Grammeln
In der Steiermark und auch in anderen Landesteilen Österreichs wird der Mais umgangssprachlich als "Türken" bezeichnet. Dies ist auch der...
Steirerkrapfen: Ennstaler Roggenkrapfen mit Steirerkas
Die Ennstaler Bauernzeitung! Die flache Form, die Größe eines Zeitungsblattes und die beachtliche Auflage als Jause für die Arbeiter verhilf...
Bohnensterz mit Speck
Bohnensterz mit Käferbohnen & Speck Der Bohnensterz mit Speck und Zwiebel ist ein sättigendes Gericht. Mit unserem Rezept wird...
Heidentommerl mit Grammeln
Heidentommerl mit Grammeln Rezept für einen Ofentommerl aus Buchweizenmehl mit Grammeln. 120 g Heidenmehl ((= Buchweizenmehl))300 ml WasserSalz50g Schmalz...
Überbackener Sterz mit Brimsen
Brimsen ist ein milder Frischkäse aus Schafsmilch, der leicht gesalzen ist. In der Steiermark gibt es einen regionalen Brimsen von...
Weißer Sterz: Häfensterz aus Weizenmehl
Womöglich ist dieses steirische Sterz Rezept besser unter den Namen Häfensterz oder auch Weizensterz bekannt. Als Häfen wird nämich umgangssprachlich...
Ideale Maisgrießmischung für Polentagerichte
Polenta beziehungsweise Maisgrieß gibt es ja in verschiedensten Abstufungen, von fein bis grob gemahlen. Nach mehrmaligen Probieren von Polentarezepten haben...
Erdäpfelsterz
Erdäpfelsterz Rezept für einen bröckeligen Sterz aus Erdäpfel. 800 g mehlige Erdäpfel300 g griffiges WeizenmehlSalzSchmalz Für dieses Sterzrezept die...
Wurstsuppentommerl – eine Kindheitserinnerung
Da bei uns Zuhause am Bauernhof zu meiner Kindheit noch geschlachtet wurde und auch Würste am Hof zubereitet wurden, gab...
Steirischer Apfeltommerl
Der steirische Apfeltommerl, auch Weizentommerl oder Ofentommerl genannt, ist eine köstliche Süßspeise aus dem Backofen, knusprig und flaumig zugleich. Für...
Schmankerl
