Vegetarische Rezepte
Steirische vegetarische Rezepte - das "grüne" Essen der Steiermark. Möchtest du gerne Gerichte ohne Fleisch auf den Tisch zaubern? Dann überzeugt dich vielleicht das Rezept der Eierspätzle mit Kresse - eines unserer zahlreichen fleischlosen Rezepte. G`schmackige Pfannengerichte wie der Grenadiermarsch mit Kernölsalat sind wahre vegetarische Sattmacher aus der steirischen Rezepte-Sammlung. Der steirische Ölkürbis bringt nicht nur das besondere Kürbiskernöl zu Tage, sondern bietet sich auch selbst in der Küche für köstliche vegetarische Rezepte an, wie etwa die Kürbis-Erdäpfellaibchen mit Radieschendip. Mit unseren schmackhaften Gemüserezepten kommt keine Langeweile in der Küche auf, ob kalt wie das Schafskäse-Parfait auf Blattsalat oder warm wie die Steirische Kernöleierspeis - ein wahrer Genuß, schnell und einfach zubereitet. Für jeden ist etwas dabei! Viel Freude beim Schmöckern und Ausprobieren unserer vegetarischen Rezepte wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!
Rahmfisolen mit Dille & Heurige Erdäpfel
Rahmfisolen mit frische Heurige ist eines unserer Rezepte, die vegetarische Küche in den Mittelpunkt zu stellen. Der Sommer punktet mit...
Schafskäse-Parfait auf Blattsalat
Ein erfrischendes & einfaches Gericht für die warmen und heißen Sommertage. Das Schafskäse Parfait Rezept klingt nämlich aufwendiger als es...
Eierspätzle mit Kresse
Unsere hausgemachten Spätzle mit Ei und frischer Kresse sind ein schnelles und einfaches Gericht aus Zutaten, die für gewöhnlich immer...
Kürbisnockerl mit Kernölsauce
Ein vegetarisches und buntes Herbstgericht mit Kürbis und Kernöl. Die zarten Kürbisnockerl in orange gehen mit der cremigen Kernölsauce in...
Panierte Kürbisschnitzel mit Knoblauch-Kernöl-Dip
Ein vegetarisches Schnitzel? Gerne! Viele Gemüsesorten eignen sich zum Panieren, so dass man auch ohne Fleisch in den Genuss der...
Schwammerlsauce mit Semmelknödel
Das perfekte Rezept für eine schmackhafte Schwammerlsauce mit Semmelknödel.
Grenadiermarsch vegetarisch
Der Grenadiermarsch ist ein Klassiker der alten Hausmannsküche. Getreu dem Motto: ein köstliches Gericht zaubern, das satt macht und schmeckt,...
Spinatlaibchen mit Kräuter-Joghurt-Dip
Spinat gehört wie Bärlauch und Löwenzahn zum ersten frischen Frühlingsgemüse, auf das wir uns schon sehr freuen. Unsere köstlichen Spinatlaibchen...
Herzhafte Krautfleckerl
Krautfleckerl sind köstlich, preiswert und einfach zuzubereiten. Ein vegetarisches Gericht, dessen Zutaten man so gut wie immer zu Hause hat....
Steirische Kernöleierspeis
Die Kernöl-Eierspeis ist ein schnelles und gut schmeckendes Gericht der steirischen Küche. Dabei wird die Eierspeis mit Kürbiskernöl verfeinert und...
Kürbisspalten aus dem Backrohr
Die gebackenen Kürbisspalten aus dem Ofen schmecken herrlich und sind super einfach. Etwas Knoblauch, etwas Zitronensaft, frische Kräuter und ein...
Käferbohnen mit Brösel & Sauerkraut
Abgeschmalzene Käferbohnen mit Sauerkraut Schmalz oder ÖlSemmelbröselGekochte Käferbohnen800 g Sauerkraut3-4 Wacholderbeeren1 Lorbeerblatt1-2 EL Mehl1-2 EL SchmalzKnoblauchPfeffer Für dieses Rezept...
Steirerkrapfen: Ennstaler Roggenkrapfen mit Steirerkas
Die Ennstaler Bauernzeitung! Die flache Form, die Größe eines Zeitungsblattes und die beachtliche Auflage als Jause für die Arbeiter verhilf...
Schwammerlgröstl – Geröstete Eierschwammerl
Ein schmackhaftes Gröstl aus der Pfanne. Wer kann dem schon widerstehen? Der Duft von gerösteten Eierschwammerl mit Erdäpfel und Zwiebel...
Kürbisgemüse mit gebratenen Erdäpfelscheiben
Ein cremiges Kürbisgemüse schmeckt hervorragend zu knusprig gebratenen Erdäpfelscheiben. Ein herrliches Gericht! Kürbisgemüse mit gebratenen Erdäpfelscheiben Rezept für ein vegetarisches...
Steirischer Kürbis-Lauch-Strudel
Steirischer Kürbis-Lauch-Strudel Rezept für einen vegetarischen Strudel gefüllt mit Kürbis und Lauch. 1 Strudelteig ((selbstgemacht oder gekauft))800 g Kürbis...
Erdäpfel – Nockerl Pfanne
Erdäpfel - Nockerl Pfanne 1 - 1½ Tassen fertige Nockerl - Spätzle1 - 1½ Tassen fertig herausgebackene ErdäpfelscheibenGrammeln Für...
Käferbohnenlaibchen: Bohnenlaibchen mit Joghurt-Kräutersauce
Käferbohnenlaibchen mit Joghurt-Kräutersauce Rezept für vegetarische Bohnenlaibchen und leichter Joghurt-Kräutersauce. Käferbohnenlaibchen350 g frisch gekochte Käferbohnen (-> Käferbohnen kochen)1-2 Karotten1...
Schmankerl
