Die gebackenen Kürbisspalten aus dem Ofen schmecken herrlich und sind super einfach. Etwas Knoblauch, etwas Zitronensaft, frische Kräuter und ein bisschen Zeit, schon verbreiten sie angenehme Gerüche in der Küche. Je nach Gewürz kann den Kürbisspalten ein anderes Aroma verliehen werden.
Genieße sie einfach pur oder serviere sie als Beilage zu einem typischen Herbstgericht!
Kürbisspalten aus dem Backrohr
Kürbisspalten aus dem Backofen - ein herrlicher Duft macht sich in der Küche breit. Für das himmlische, vegetarische Gericht den Kürbis ...
Rezept von
Zutaten
- 1 Speisekürbis (Hokkaido, Butternuss, Muskatkürbis,...)
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
- Knoblauchzehen
- Öl (Sonnenblumenöl,..)
- frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie,..)
Zubereitung
- Für dieses Rezept den Speisekürbis waschen und halbieren. Mit einem Löffel die Kerne mit den Fasern herausschaben und den Kürbis mit der Schale in Spalten schneiden.
- Die Kürbisspalten mit Salz, Pfeffer, fein gehacktem Knoblauch und frischem Zitronensaft marinieren und auf ein Backblech legen. Mit Öl beträufeln und für ca. ½ Stunde bei 170° C ins vorgeheizte Backrohr schieben.
- Vor dem Servieren die fertigen Kürbisspalten aus dem Backofen mit frischen Kräutern bestreuen. Die Kürbisspalten eignen sich sehr gut als Beilage, aber auch als Hauptgericht mit einer Joghurtsauce und frischem Baguette schmeckt der Kürbis richtig gut.
Tipp aus der Küche
- Den Kürbis mit Gewürzen und Kräutern nach Wahl (Rosmarin, Muskatnuss, Chili, Koriander,...) marinieren.
- Die Kürbisspalten zusätzlich mit Mandelblättchen bestreuen, ehe sie im Rohr gebacken werden.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Bitte unterstütze uns - Bewerte das Rezept und teile es auf Facebook oder erwähne uns auf @steirische_spez Instagram!
Gutes Gelingen bei dem Rezept der Kürbisspalten aus dem Backrohr wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!
Ich hab grünen Kürbis
Kann ich den auch verwenden?
Hallo Renate,
ich denke, dass der grüne Feldkürbis dafür zu wässrig ist und sich nicht so gut eignet. Ausprobiert haben wir es jedoch noch nicht. ->Hier hätten wir ein anderes Rezept 🙂
Gutes Gelingen!
Christina
Wir haben das Rezept ausprobiert, es war richtig lecker 😋. Nur zu empfehlen!
Wie heißen die blau-grauen Kürbisse am Titelbild
Das ist ein Muskatkürbis.
Gutes Gelingen!
Einfach nur super
Sehr lecker
Diese Kürbisspalten werd ich morgen ausprobieren, hört sich total gut an