Der Grenadiermarsch zeigt, wie gut „Restln“ schmecken können. Einfach und abwechslungsreich in der Zubereitung, g’schmackig und gehaltvoll im Genuss. Neben Erdäpfel, Nudeln und Zwiebeln kann hier mit jeglichen Wurst-, Fleisch-, Speck- und Schinkenresten immer neu kombiniert und kreiert werden.
Besonders nach Sonn- und Festtagen bleiben gerne Reste von gebratenem Fleisch oder Schinken übrig, die man im Grenadiermarsch herrlich verarbeiten kann. Besonders gut wird der Grenadiermarsch dabei mit gekochtem Rindfleisch! Probiert es aus!
Grenadiermarsch: Gutes aus der Resteküche
Der Grenadiermarsch zeigt, wie gut "Restln" schmecken können. Einfach und abwechslungsreich in der Zubereitung, g'schmackig und gehaltvoll.
Rezept von
Zutaten
- ½ kg Erdäpfel
- 200 g Nudeln (Fleckerl, Spiralnudeln, Hörnchen,..)
- 200 g Fleisch/Wurst/Bratenreste
- 2 Zwiebeln
- 50 g Fett (Öl, Schmalz)
- Majoran
- Salz, Pfeffer
- frische Petersilie
Zubereitung
- Für den Grenadiermarsch die Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Mit gekochten Erdäpfeln vom Vortag klappt es auch.
- Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
- Die Zwiebeln fein hacken und die Fleischreste in Stückerl schneiden.
- Öl oder Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischreste und die Zwiebeln anrösten. Die Erdäpfel hinzugeben und gemeinsam gut durchrösten, bis die Erdäpfel goldbraun knusprig sind.
- Zum Schluss die Nudeln unterheben und den Grenadiermarsch mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Mit frischer Petersilie und einem Grünen Salat mit Kürbiskernöl-Dressing servieren.
Tipp aus der Küche
Auch ohne Fleisch, also ein vegetarischer Grenadiermarsch ist köstlich!
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Grenadiermarsch mit Rindfleisch
Gutes Gelingen bei dem Rezept Gutes aus der Resteküche: Grenadiermarsch wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!
Ich schlage bevor ich den Grenadiermarsch serviere ( mit Wurst oder Schinken ) ein Ei drüber und durch ziehen und lasse das Ei wie Rührei fest werden und dann servieren
Schmeckt super und natürlich ein frischer Salat mit Kürbiskernöl dazu, Götterspeiße !
Das ist ein super gutes essen ich freue mich wieder über die Rezepte
Super gutes Restlessen
Das ist ein super Rezept
Hallo,
ich habe mich am 20.01.2021 mit meiner Cusine aus Bayern über Grenadiermarsch unterhalten und am 21.01.2021 steht der Grenatiermarsch als Newletter in meinen Nachrichten, welch ein Wunder und er scheint sehr gut zu schmecken!