Mit unseren 4 köstlichen und einfachen Salatdressings, kannst du Abwechslung in deine Salatküche bringen. Ob mit Kürbiskernöl, Joghurt, Honig und Senf oder mit Erdäpfel, jedes Dressing ist ein Genuss.
Mit unseren Tipps findest du genau das richtige Dressing für den passenden Salat.
Kürbiskernöl Dressing
Rezept für ein Salatdressing mit Kürbiskernöl.
Zutaten
- 4 EL Kürbiskernöl
- 2 EL Apfelessig
- Salz, Pfeffer
- Knoblauch nach Geschmack
- Salatkräuter nach Geschmack
Zubereitung
- Für das Kürbiskernöl Salatdressing das Kürbiskernöl mit dem Apfelessig und dem Salz gut verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Je nach Lust das Dressing mit Salatkräutern, Pfeffer oder etwas Knoblauch verfeinern.
Tipp aus der Küche
Das Salatdressing passt aufgrund des nussigen Geschmacks des Kürbiskernöl sehr gut zu grünen Blattsalaten.
Joghurtdressing
Rezept für ein Salatdressing mit Joghurt und Senf.
Zutaten
- 250 g Naturjoghurt
- 2 EL Sauerrahm
- Schuss Apfelessig
- TL Senf
- Knoblauch
- Salz, Pfeffer
- frische Kräuter
Zubereitung
- Für das Joghurtdressing Rezept Joghurt mit Sauerrahm, Apfelessig, und Senf gut verrühren.
- Fein gehackte oder gepresste Knoblauchzehen hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss die fein gehackten frischen Kräuter unter das Joghurtdressing rühren.
Tipp aus der Küche
- Dieses cremige Salatdressing mit Joghurt passt zu etwas knackigeren Blattsalaten wie etwa den Grazer Krauthäuptel.
- Rühre zwei Esslöffel Kürbiskernöl unter das Joghurtdressing!
Honig-Senf Dressing
Rezept für ein Salatdressing mit Honig und Senf.
Zutaten
- 4 EL Öl (Rapsöl, Sonnenblumenöl)
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Salz, Pfeffer
- evt. frische Kräuter
Zubereitung
- Für das Honig-Senf Dressing das Öl mit Essig, Senf und Honig gut versprudeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Salatdressing kann noch mit frisch gehackten Kräutern verfeinert werden.
Tipp aus der Küche
- Dieses leicht süßliche Dressingrezept passt besonders zu etwas herberen Blattsalaten wie den Römersalat, der bei uns aufgrund seiner Form auch Forellenschluss genannt wird.
- Ersetze den Honig durch Holunderblütensirup!
Erdäpfeldressing Rezept
Rezept für ein sämiges Salatdressing mit Erdäpfel.
Zutaten
- 2 mehlige Erdäpfel
- 2 EL Essig
- 100 ml Suppe
- 100 ml Rapsöl
- Salz, Pfeffer
- ½ Bund Schnittlauch
Zubereitung
- Für das Erdäpfel Salatdressing die Erdäpfel kochen, schälen und so heiß wie möglich durch die Erdäpfelpresse drücken. Mit Essig und Suppe zu einer sämigen Sauce verrühren.
- Salz, Pfeffer und fein gehackten Schnittlauch hinzugeben und zum Schluss das Öl unterrühren.
Tipp aus der Küche
- Das Erdäpfeldressing passt sehr gut zu Vogerlsalat oder Röhrlsalat. Aber auch für einen Backhendlsalat eignet sich dieses Salatdressing.
- Den mit Erdäpfeldressing marinierten Salat mit gerösteten Kürbiskernen und gehacktem Ei bestreuen!
Gutes Gelingen bei unseren Rezeptideen für köstliche Saladressings wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!
