Kürbiskernöl Dressing Rezept
- 4 EL Kürbiskernöl
- 2 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Knoblauch nach Geschmack
- Salatkräuter nach Geschmack
Für das Kürbiskernöl Salatdressing das Kürbiskernöl mit dem Apfelessig und dem Salz gut verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Je nach Lust das Dressing mit Salatkräutern, Pfeffer und oder etwas Knoblauch verfeinern.
Das Salatdressing paßt aufgrund des nussigen Geschmacks des Kürbiskernöl sehr gut zu grünen Blattsalaten.
Joghurtdressing Rezept
- 1 Becher Joghurt
- 2 EL Sauerrahm
- Schuss Apfelessig
- TL Senf
- Knoblauch
- Salz, Pfeffer
- frische Kräuter
Für das Joghurtdressing Rezept Joghurt mit Sauerrahm, Apfelessig, und Senf gut verrühren. Fein gehackte oder gepresste Knoblauchzehen hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die fein gehackten frischen Kräuter unter das Joghurtdressing rühren.
Dieses cremige Salatdressing mit Joghurt paßt zu etwas knackigeren Blattsalaten wie etwa den Grazer Krauthäuptel.
Tipp
Rühre zwei Eßlöffel Kürbiskernöl unter das Joghurtdressing!
Honig-Senf Dressing Rezept
- 4 EL Öl (Rapsöl, Sonnenblumenöl)
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Salz, Pfeffer
- evt. frische Kräuter
Für das Honig-Senf Dressing das Öl mit Essig, Senf und Honig gut versprudeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Salatdressing kann noch mit frisch gehackten Kräutern verfeinert werden.
Dieses leicht süßliche Dressingrezept paßt besonders zu etwas herberen Blattsalaten wie den Römersalat, der bei uns aufgrund seiner Form auch Forellenschluss genannt wird.
Erdäpfeldressing Rezept
- 2 mehlige Erdäpfel
- 2 EL Essig
- 100ml Suppe
- 100ml Rapsöl
- Salz, Pfeffer
- ½ Bund Schnittlauch
Für das Erdäpfel Salatdressing die Erdäpfel kochen, schälen und so heiß wie möglich durch die Erdäpfelpresse drücken. Mit Essig und Suppe zu einer sämigen Sauce verrühren. Salz, Pfeffer und fein gehackten Schnittlauch hinzugeben und zum Schluss das Öl unterrühren.
Das Erdäpfeldressing paßt sehr gut zu Vogerlsalat oder Röhrlsalat. Aber auch für einen Backhendlsalat eignet sich dieses Salatdressing.
Tipp
Den mit Erdäpfeldressing marinierten Salat mit gerösteten Kürbiskernen und gehacktem Ei bestreuen!
Gutes Gelingen bei unseren Rezeptideen für Saladressings wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!
