Zutaten für den Röhrlsalat
- 30 dag Röhrlsalat (= Löwenzahnsalat)
- 5 mittlere Erdäpfel
- Apfelessig
- Senf
- Salz
- Kürbiskernöl
Zubereitung vom Röhrlsalat mit warmen Erdäpfel
Für dieses Rezept die Erdäpfel kochen. Währenddessen den Löwenzahn gründlich waschen und fein schneiden. Die gekochten Erdäpfel mit kaltem Wasser abschrecken und so heiss wie möglich schälen. Die warmen Erdäpfel in Scheiben schneiden und mit Essig, Senf und Salz marinieren. Den geschnittenen Löwenzahnsalat mit den warmen Erdäpfeln unter Zugabe von Kernöl und Salz vermischen.
Tipps
Der Röhrlsalat kann noch mit gebratenen Speckwürferl oder gehacktem Ei verfeinert werden! Zu diesem Röhrlsalat macht sich sehr gut ein Gebackenes Lammschnitzel in Kräuterpanier.
Gutes Gelingen bei dem Rezept vom Röhrlsalat mit warmen Erdäpfeln wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!
Recipe Name: Röhrlsalat mit warmen Erdäpfeln
