Steirische Spezialitäten
  • Rezepte
    • Die steirische Küche
    • Fleischgerichte
    • Fischgerichte
    • Suppen Rezepte
    • Salat Rezepte
    • Vegetarische Rezepte
    • Süßspeisen & Desserts
    • Jausen Rezepte
    • Tommerl & Sterze
    • Allerlei
    • Saisonkalender
    • Kochbücher
    • Glossar
  • Kulinarik
  • Wein
  • Ausflüge
  • Steiermark erleben
    • Ausflüge
    • Weinstraßen
    • Thermen
    • Brauchtum
    • Buschenschankführer
    • Veranstaltungen
    • Videos
    • Chronik
    • Blog
    • Musik
  • Einkaufen
    • Anbieterverzeichnis
    • Bücher
Kein Ergebnis
Alle Ergebnisse ansehen
Steirische Spezialitäten
Kein Ergebnis
Alle Ergebnisse ansehen
Startseite Rezepte Jausen Rezepte

Eiaufstrich mit viel Schnittlauch

Eiaufstrich
Teile auf FacebookTeile auf TwitterTeile auf PinterestTeile auf Whatsapp

Eiaufstrich

Eiaufstrich mit viel Schnittlauch

Schneller und köstlicher Eiaufstrich mit viel Schnittlauch.
Rezept von Christina
4.42 von 70 Bewertungen
Rezept drucken Rezept merken
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Frühstück, Jause
Portionen 4

Zutaten
 

  • 5 Eier
  • 50 g Butter
  • ¼ kg Topfen
  • 1-2 EL Sauerrahm
  • 1 EL Senf
  • Salz, Pfeffer
  • Spritzer Zitronensaft
  • frischer Schnittlauch

Zubereitung
 

  • Für das Eiaufstrich Rezept die Eier hart kochen, schälen und halbieren. Den noch warmen Dotter durch ein feines Sieb auf die Butter passieren, die dadurch auch gleich weich wird.
  • Senf, Salz, Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft dazugeben und gut vermischen. Den Topfen und den Sauerrahm hinzugeben, so wird der Aufstrich schön streichfähig.
  • Das gekochte Eiklar fein hacken und zum Schluss gemeinsam mit viel Schnittlauch unter den Eieraufstrich rühren, nochmals abschmecken und servieren.

Tipp aus der Küche

Schneller Eiaufstrich

Wie auch schon beim Kernöl-Kürbiskernaufstrich erwähnt, gibt es für so einen Brotaufstrich eine gute & schnelle Alternative zu Topfen-Butter-Sauerrahm. Verrühre einfach einen Frischkäse Natur mit den restlichen Zutaten.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Bitte unterstütze uns - Bewerte das Rezept und teile es auf Facebook oder erwähne uns auf @steirische_spez Instagram!

Gutes Gelingen bei dem Rezept vom Eieraufstrich mit Schnittlauch wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!

Themen: AufstrichEierJause
TeileTweetPin5516Sende

Kommentare 11

  1. Harry says:
    vor 3 Wochen

    5 stars
    Hallo, Super Rezept und schmeckte allen sehr gut, Danke für das Rezept, schöne Grüße Harry

    Antworten
  2. Claudia says:
    vor 11 Monaten

    5 stars
    Schmeckt der ganzen Familie ausgezeichnet!

    Antworten
  3. Nicki says:
    vor 11 Monaten

    5 stars
    Wirklich gut und tolle Eierverwertung nach Ostern

    Antworten
    • Christina says:
      vor 11 Monaten

      Hallo Nicki,

      vielen Dank!

      Grüße
      Christina

      Antworten
  4. steinbauer.josef@hotmail.com says:
    vor 11 Monaten

    4 stars
    Schmeckt sehr Gut!

    Antworten
  5. Michaela Tinkler says:
    vor 11 Monaten

    5 stars
    Ist ausgezeichnet und lecker

    Antworten
    • Christina says:
      vor 11 Monaten

      Hallo Michaela,

      Dankeschön!!

      Grüße
      Christina

      Antworten
  6. Marianne says:
    vor 11 Monaten

    Tolles Rezept! Endlich ein richtig guter Eiaufstrich.👍

    Antworten
    • Christina says:
      vor 11 Monaten

      Hallo Marianne,

      vielen Dank! Ich mag auch nur mehr diesen Ei-Aufstrich.

      Grüße
      Christina

      Antworten
  7. Katzensteiner Marlene says:
    vor 11 Monaten

    5 stars
    Danke für dieses köstliche Rezept!

    Antworten
    • Christina says:
      vor 11 Monaten

      Hallo Marlene,

      vielen Dank, auch für deine Bewertung!

      Grüße
      Christina

      Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Ähnliche Artikel

Paprika Aufstrich mit Nüsse

Paprika Aufstrich mit Nüssen

Vorspeise Fischmousse

Forellenmousse mit Dill

Schafskäse Rezept

Schafskäse-Parfait auf Blattsalat

Ostern Resteküche

Was tun mit den Resten von Ostern? Rezeptideen

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot: Saftiges Weißbrot

Eierspätzle Rezept

Eierspätzle mit Kresse

Mehr laden
Nächster Artikel

Käferbohnenjause

Kulinarisches Ostern

Steirisches Osterbrot – Weihbrot

Steirische Osterpinze – Görzer Pinze

Osterjause Zutaten

Steirische Osterjause

Osterlamm Rezept

Beliebte Osterrezepte: Backen für das Osterfest

Schmankerl

Grießnockerl Suppeneinlage

Grießnockerl flaumig zart in klarer Suppe

Apfelstrudel Rezept

Apfelstrudel nach Omas Art

Topfenstrudel Rezept

Topfenstrudel mit flaumiger Füllung

Rezept für Rindergulasch

Rindsgulasch mit selbstgemachtem Brot

Schweinsbraten mit Bratkartoffel und Semmelknödel Rezept

Saftiger Schweinsbraten mit Beilagen

Rindsuppe

Rindsuppe hausgemacht

Bärlauchsuppe Rezept für den Frühling

Bärlauchsuppe – Wilde Knoblauchsuppe

Faschierte Laibchen mit Püree

Ausflugstipps

Thermen Steiermark Baden

Thermen in der Steiermark: Entspannen und Wohlfühlen

Winterspaß in der Steiermark

Neu im Magazin

Steirische Osterpinze – Görzer Pinze

Frühlingsbeginn Österreich

Frühlingsbeginn: Die Natur blüht wieder auf

Kulinarik

Steirisches Kürbiskernöl Flasche

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

Genussregionen Steiermark

Genussregionen Steiermark entdecken und genießen

Steirisch Einkaufen

Kaiser-Franz-Josef Bauernmarkt

Bauernmärkte in Graz

Frische und gesunde Lebensmittel: Ab Hof Verkauf, Bauernmarkt, Bauernladen

Facebook Twitter Pinterest Youtube Instagram
Steirische Spezialitäten

Steirische Spezialitäten Magazin

Rezepte

  • Steirische Küche
  • Faschingsrezepte
  • Fleischgerichte
  • Fischgerichte
  • Vegetarisch
  • Suppen
  • Salate
  • Nachspeisen & Desserts
  • Jausen
  • Tommerl & Sterze
  • Allerlei

Themen

  • Ausflüge
  • Wein
  • Kulinarik
  • Einkaufen
  • Dirndl & Trachten
  • Anbieterverzeichnis
  • Weingut & Buschenschankführer
  • Weinstraßen
  • Blog
  • Videos
  • Gewinnspiele

© Steirische Spezialitäten Magazin aus der Steiermark | Impressum | Datenschutz & Cookies |  Tarif & Mediadaten | Newsletter | AGB
Nutzung ausschließlich für den privaten Eigenbedarf. Eine Weiterverwendung und Reproduktion über den persönlichen Gebrauch hinaus ist nicht gestattet.

Kein Ergebnis
Alle Ergebnisse ansehen
  • Rezepte
    • Alle Rezepte – Die steirische Küche
    • Fleisch Rezepte
    • Fisch Rezepte
    • Suppen Rezepte
    • Salat Rezepte
    • Vegetarische Rezepte
    • Süßspeisen & Dessert Rezepte
    • Jausen Rezepte
    • Tommerl & Sterz Rezepte
    • Saisonkalender
    • Allerlei
  • Kulinarik
  • Wein
  • Ausflugsziele
  • Steiermark erleben
    • Ausflüge
    • Steirische Weinstraßen
    • Thermen
    • Brauchtum
    • Veranstaltungen
    • Chronik
    • Blog
    • Videos
    • Musik
  • Einkaufen
    • Anbieter finden
    • Bücher

© Steirische Spezialitäten Magazin aus der Steiermark | Impressum | Datenschutz & Cookies |  Tarif & Mediadaten | Newsletter | AGB
Nutzung ausschließlich für den privaten Eigenbedarf. Eine Weiterverwendung und Reproduktion über den persönlichen Gebrauch hinaus ist nicht gestattet.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist