Eine fruchtige Bowle ist perfekt für den lauen Sommerabend. Wenn die Tage lang und die Abende lau sind, gibt es kaum etwas Schöneres, als mit Freund:innen draußen zu sitzen, zu plaudern und den Sommer zu genießen. Ob beim Gartenfest, der Grillerei auf der Terrasse oder einfach beim gemütlichen Beisammensein unter freiem Himmel – was dabei nie fehlen darf, ist ein erfrischendes Getränk, das leicht, fruchtig und ein bisserl prickelnd ist. Genau dafür ist eine gut gemachte Bowle wie geschaffen. Sie ist nicht nur ein echter Hingucker am Tisch, sondern auch ein unkompliziertes Getränk, das man wunderbar vorbereiten kann.
Mit frischen Früchten, einem guten steirischen Wein und etwas Sekt zauberst du im Handumdrehen eine sommerliche Erfrischung, die nach Sonne, Leichtigkeit und Feriengefühl schmeckt. Egal ob klassisch mit Erdbeeren und Pfirsichen oder einmal ganz anders mit Beeren, Melone oder Kräutern – eine Bowle lässt viel Spielraum für Kreativität und bringt garantiert gute Laune ins Glas.
Für das Bowle Rezept brauchst du nur wenige Zutaten von guter Qualität: Frische Früchte, eine gute Flasche Wein, eine Flasche Sekt, eventuell Zucker oder selbstgemachter Sirup und wer mag ein Schluck Hochprozentiges – mehr braucht es nicht.
Bowle: fruchtig, prickelndes Sommergetränk
Zutaten
- 600-800 g Obst (Erdbeeren, Nektarinen, Heidelbeeren)
- 2-3 EL Zucker (oder 50ml Holunderblütensirup)
- 1 Flasche gekühlter Weißwein (Chardonnay, Weißburgunder,..)
- 1 Flasche gekühlter Sekt (Rosè, Trocken)
- Minze zur Dekoration
optional
- Likör oder Edelbrand zum Aromatisieren der Früchte
- gekühltes Mineralwasser
Zubereitung
- Die Früchte waschen und trocken tupfen. Erdbeeren vierteln, Nektarinen in Spalten schneiden und nochmals halbieren und gemeinsam mit den Heidelbeeren in eine (Bowle-) Schüssel geben.
- Nun die Früchte mit dem gekühlten Weißwein aufgießen, abschmecken und mehrere Stunden kühl stellen.
- Vor dem Servieren die Sommerbowle mit Sekt aufgießen, in Gläser anrichten und mit Minze garnieren. Ist dir die Bowle zu stark, kannst du sie mit gekühltem Mineralwasser strecken.
Tipp aus der Küche
- Sirup und Zucker richten sich zum einem nach dem eigenen Geschmack, aber auch nach der Süße der Früchte.
- Verwende für eine gute Bowle reifes aber nicht überreifes Obst!
- Besonders gut eignen sich auch Pfirsiche für eine Pfirsichbowle oder gemischte Beeren für eine Beerenbowle.
Gutes Gelingen beim Bowle Rezept wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!
Varianten für jeden Geschmack
Eine Sommerbowle lässt sich wunderbar abwandeln – je nach Saison, Vorliebe und Anlass. Besonders beliebt ist die Beerenbowle, bei der eine bunte Mischung aus Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren und Ribisel in die Schüssel kommt. Wer es exotischer mag, greift zur Pfirsichbowle mit saftigen Pfirsichen und einem Hauch Zitronenmelisse – ideal mit einem Muskateller. Für eine alkoholfreie Variante kannst du statt Wein und Sekt Früchtetee oder Traubensaft verwenden, aufgegossen mit sprudelndem Mineralwasser – so ist auch für Kinder oder Gäste, die keinen Alkohol trinken, etwas dabei. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt: Ob mit Apfel und Holunder im Frühherbst oder mit Wassermelone im Hochsommer – erlaubt ist, was schmeckt.
Wie lange muss eine Bowle ziehen?
Damit die Früchte Geschmack annehmen und sich die Aromen verbinden, braucht es schon ein paar Stunden. Gut passt es, wenn man sie am Vormittag macht und in den Kühlschrank stellt, um sie zum Feierabend genießen zu können. Man kann die Bowle aber auch am Vorabend machen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Welcher Wein ist gut für eine Bowle?
Die qualitativen steirischen Weine eignen sich hervorragend für eine sommerlich spritzige Bowle. Ein vollmundiger Chardonnay, ein gehaltvoller Weißburgunder oder den charakteristischen Sauvignon Blanc, die Steiermark bietet viele köstliche Möglichkeiten.
Tipps für eine gelungene Bowle-Party
Damit deine Bowle nicht nur gut schmeckt, sondern auch Eindruck macht, hier ein paar einfache Tipps:
- Kühle bleibt Trumpf – stell die Bowle-Schüssel in eine größere Schüssel mit Eiswürfeln oder verwende gefrorene Früchte als natürlicher Kühlersatz.
- Glas statt Metall – Bowle gehört in eine Glas- oder Porzellanschüssel, damit sich kein Metallgeschmack überträgt.
- Eiswürfel mit Hingucker-Effekt – friere essbare Blüten, Minzblätter oder kleine Beeren in Eiswürfel ein – das macht im Glas ordentlich was her.
- Nicht zu früh mit Sekt aufgießen – der kommt erst kurz vor dem Servieren dazu, damit das Prickeln bleibt.
Und zu guter Letzt: Stell hübsche Gläser bereit, vielleicht mit einem kleinen Obstspieß oder einem Minzblatt – das Auge trinkt schließlich mit!
Im Summer drink ich es Alkoholfrei aber zu Silvester drink ich es mit Alkohol aber nur a bisserl
was passt für eine Alkoholfreie Version dazu?