Grenadiermarsch vegetarisch

Der Grenadiermarsch ist ein Klassiker der alten Hausmannsküche. Getreu dem Motto: ein köstliches Gericht zaubern, das satt macht und schmeckt, das günstig und leicht zu kochen ist. Der vegetarische Grenadiermarsch ohne Fleisch ist sogar vegan. Für das Rezept braucht man Erdäpfel, Nudeln, Zwiebeln, Kräuter und Gewürze. Dazu ein knackiger Salat mit Kürbiskernöl. Mhmmm…

Zutaten

• ½ kg Erdäpfel
• 200 g Nudeln
• 2 Zwiebeln
• 3 - EL Öl
• Salz, Pfeffer
• Majoran
• Petersilie

Zubereitung

1. Für das vegetarische Grenadiermarsch Rezept die Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abschrecken.
3. Die Zwiebeln fein schneiden und in einer Pfanne mit Öl anlaufen lassen.
4. Die Erdäpfelscheiben hinzugeben, mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen und gut durchrösten. In etwa 15 Minuten bis die Erdäpfel eine schöne Farbe bekommen.
5. Zum Schluss die Nudeln unter den Grenadiermarsch heben und durchziehen lassen. Mit Petersilie bestreuen.
6. Als Beilage schmeckt ein Blattsalat mit  Kürbiskernöl-Dressing.

Vegetarischer Grenadiermarsch mit Erdäpfel, Nudeln und Zwiebeln

Gutes Gelingen bei dem Rezept vom vegetarischen Grenadiermarsch wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!

Recipe Name: Grenadiermarsch vegetarisch Image: Author: Steirerin Recipe Description: Vegetarischer Grenadiermarsch ohne Fleisch Preparation Time: PT30M Cook Time: PT15M Total Time: PT45M