Kulinarik

In der Rubrik Erlesene Produkte präsentieren wir bekannte Spezialitäten aus der Steiermark - den
steirischen Genuss Regionen wie das Kürbiskernöl, die steirische Käferbohne und viele mehr.

Produzenten und Betriebe, die steirische Spezialitäten erzeugen, verkaufen oder vertreiben findest du in unserem Steirische Spezialitäten Anbieter Verzeichnis.

Ausgezeichnete Genuss Regionen in der Steiermark sind:

• Steirischer Kren
  Der Steirische Kren g.g.A. wird in der südöstlichen Teil der Steiermark (Bezirke Radkersburg, Feldbach) sowie in Leibnitz, Deutschlandsberg, Voitsberg, Graz Umgebung, Weiz, Hartberg und Fürstenfeld angebaut.
• Grazer Krauthäuptel
  Die Gegend um Graz und in den südlichen steirischen Bezirken eignet sich sehr gut für die Kultivierung von Salaten wie den Grazer Krauthäuptel.
• Gesäuse Wild
  Im Nordosten der Steiermark, dem Naturpark Steirische Eisenwurzen und Nationalparks Gesäuse liegt die Genuss Region Gesäuse Wild.
• Weststeirische Turopoljeschwein
  Alle Mitglieder dieser Genuss Region sind Biobauern aus Gemeinden der Weststeiermark Stallhofen, Sankt Bartholomä, Krottendorf-Gaisfeld, Stiwoll, Ligist, Sankt Johann ob Hohenburg, Lannach, Mooskirchen sowie zum Beispiel auch in Kumberg und Dechantskirchen.
• Almenland Almochse
  Rund 4000 Almochsen weiden jeden Sommer auf den weitläufigen Weiden der Teichalm und Sommeralm.
• Ausseerland Seesaibling
  Der Ausseerland Seesaibling kommt im Altausseersee, Grundlsee und im Toplitzsee vor.
• Hochschwab Wild
  Wildbret aus der Region Hochschwab mit charakteristischen, aromatischen Geschmack sowie geringen Fettgehalt.
• Murtaler Steirerkäs
  Der Murtaler Steierkäs kommt aus der noch wenig beeinträchtigen Bioregion Murau, Bezirke Judenburg und Knittelfeld.
• Oststeirischer Apfel
  Äpfel, Säfte, Nektare, Most, Liköre, Schnäpse und Marmeladen von Bauern entlang der Apfelstraße in der Oststeiermark.
• Pöllauer Hirschbirne
  Aus den Hirschbirnen aus dem Pöllauer Tal von teilweise bis zu 200 Jahre alten Bäumen wird zum Beispiel Hirschbirnenessig, Hirschbirnensaft, Marmeladen und Gelees produziert.
• Steirischer Vulkanland Schinken
  Erlesene Vulkanland Spezialitäten in der Region zwischen Radkersburg im Süden und Ottendorf im Norden, zwischen dem Westen um Schwarzau und dem Osten um Kapfenstein.
• Steirisches Kürbiskernöl
  Einzigartig nussigartiger Geschmack aus genau bestimmten Regionen der Steiermark.
• Steirisches Teichland - Karpfen
  Prächtige Karpfen mit goldgelber Färbung aus Gewässern bei Deutschlandsberg im Westen der Steiermark bis nach Hartberg im Osten der Steiermark. Der überwiegende Teil der Gewässer liegen in der Gemeinde Unterbergla im Bezirk Deutschlandsberg.
• Südoststeirische Käferbohne
  Die Käferbohne wird überwiegend in den Bezirken Bad Radkersburg, Weiz, Feldbach, Hartberg und Fürstenfeld angebaut.
• Weizer Berglamm
  In kleinen Herden gehaltene Schafe in der Region Naas und Weiz.