Der Blauburger entstammt einer Kreuzung aus Blaufränkisch und Blauem Portugieser.
- Ursprungsland: Züchtung in Klosterneuburg
- Farbe: tief dunkel- bis schwarzrot
- Geruch: ausgeprägter Rotweinduft
- Geschmack: extraktreich mit herbem Charakter
Empfehlung:
Der Blauburger hat eine gute kräftige Qualität und paßt sehr gut zu dunklem Fleisch, Wildgerichten und zu Produkten in den Buschenschanken.
