Mit der längsten Brettljause der Welt hat Österreich seit dem 11. November 2019 einen neuen Weltrekord. Auf einer Gesamtlänge von 250 Metern wurden 1.100 steirische Brettljausen mit Schinken, Speck, geselchten Würsteln, Käse sowie frisch geriebenem Kren und Bauernbrot in Wien aufgebaut. Damit hat der Verein der Steirer in Wien gemeinsam mit dem Tourismusregionalverband Süd- & Weststeiermark und den drei Regionen Südsteiermark, Schilcherland und Lipizzanerheimat den bisherigen Weltrekord in Graz gebrochen. In der steirischen Landeshauptstadt wurden am 28. April 2014 674 Brettljausen auf 222 Metern in den Arkadenbögen des Grazer Priesterseminars aneinandergereiht und somit der damalige Rekord von 440 Brettljausen bei weitem übertroffen.
Insgesamt wurden für den Brettljause Weltrekord in Wien 33 Kilo Geselchtes, Speck, Würstel und Käse, 44 Kilo Bauchfleisch und Bauernschinken, 22 Kilo Verhackertes, 11 Kilo Kren sowie 1.100 Pfefferoni und Cocktailtomaten auf den Brettljausen verarbeitet. Zum Trinken wurden 200 Flaschen Wein vom weststeirischen Schilcher, frischen Junker bis hin zu den besten Weißweinen der Südsteiermark sowie 60 Liter Fruchtsäfte und Mineralwasser serviert.
Zweitlängste Brettljause der Welt in Graz
Alle – für steirische Buschenschanken so typische Jausen mit Schinken, Speck, geselchten Würsteln, frisch geriebenen Kren, Käse, Eiern und Bauernbrot – wurden beim Weltrekord im Jahre 2014 ausschließlich von Buschenschanken mit dem Gütesiegel „Ausgezeichnet“ geliefert. In der ganzen Steiermark tragen 71 Betriebe von mehr als 800 Buschenschanken dieses Siegel. Die weltmeisterlichen Brettljausen wurden nach Erreichen des Weltrekords inklusive Brett um 15 Euro verkauft, im Paket mit einer Flasche Wein um 20 Euro. Der Erlös wurde notleidenden steirischen Bauernfamilien über den „Dr. Karl Schwer Fonds“ zu Gute kommen.
Die steirische Landwirtschaftskammer hatte an diesem Tag anlässlich der „Woche der Landwirtschaft“ die Leistungen der steirischen Bauern in der Landeshauptstadt Graz in den Vordergrund gerückt. Neben dem neuen Rekord zählt die Steiermark beispielsweise beim Holunder mit 1.200 Hektar Anbaufläche als weltweit führend.
Einen schönen Dank geht von unserer Redaktion an das Weingut – Buschenschank Schneiderannerl aus dem Sausal, die uns eine Weltrekord Brettljause und eine Flasche Sauvignon Blanc zur Verfügung stellten!
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Titelfoto: Verein der Steirer in Wien/Richard Tanzer
