Eine aktuelle Hashtag-Auswertung des Medienbeobachters APA-Comm von über 115 österreichischen Süßspeisen auf Instagram hat ergeben: Die Sachertorte ist die mit Abstand beliebteste österreichische Mehlspeise auf Instagram. Mehr als 230.000 Postings waren zum Stichtag 27. Jänner 2021 zu der Wiener Kaffeehaus-Spezialität zu finden. Auf den Plätzen zwei und drei der heimischen Konditor- und Mehlspeisenkultur landen der Apfelstrudel und der Kaiserschmarrn.
- Sachertorte: 234.687 Postings
- Apfelstrudel: 124.362 Postings
- Kaiserschmarrn: 118.589 Postings
- Krapfen: 93.381 Postings
- Gugelhupf: 54.895 Postings
- Marmorkuchen: 38.185 Postings
- Linzer Torte: 27.391 Postings
- Zwetschgenkuchen: 25.827 Postings
- Bienenstich: 25.804 Postings
- Germknödel: 21.130 Postings
Als Quellen dienten österreichische Standard-Kochbücher sowie Ergänzungen aus zwei der reichweitenstärksten Online-Kochbücher Österreichs. Ausgenommen von der Analyse sind Weihnachtsgebäck, Röster und Kompotte. Stichtag der Analyse war der 27. Jänner 2021.
➡ Folge uns jetzt auf Instagram www.instagram.com/steirische_spez/
Apfelstrudel: Der beliebte Bestandteil der österreichischen Süßspeisenwelt belegt den zweiten Platz auf Instagram
Mit rund 124.000 Einträge. Egal ob kalt oder warm serviert, ob mit Vanillesauce oder Schlagobers verfeinert, ist der Apfelstrudel ein Star auf Instagram. Omas Apfelstrudel Rezept ansehen
Platz drei nimmt mit mehr als 118.000 Postings der Kaiserschmarrn ein
Der erstmals 1854 für Kaiserin Sissi zubereitete Schmarrn reiht sich in die Liste der „k.u.k.-Mehlspeisen“ ein, die das Beliebtheits-Ranking auf Instagram überlegen anführen. Gemeinsam verzeichnen die Top-3 ebenso viele Postings wie alle 112 dahinter liegenden Süßspeisen zusammen. Kaiserschmarrn Rezept ansehen
Auffällig ist laut APA-Comm, dass süße Knödel wie Marillen- (Platz 14), Topfen- (Platz 15) oder Zwetschgenknödel (Platz 27) auf der Fotoplattform nicht zu den beliebtesten österreichischen Mehlspeisen zählen. Einzig der Germknödel schafft es mit dem zehnten Platz (21.130 Postings) in die Top-10.
Auf den weiteren Top-Platzierungen finden sich der Krapfen auf Platz 4 (93.381 Postings) gefolgt von Gugelhupf (54.895), Marmorkuchen (38.185), Linzer Torte (27.391), Zwetschgenkuchen (25.827) sowie dem Bienenstich (25.804).
Internationale kulinarische Aushängeschilder Österreichs
Der deutschsprachige Hashtag „Sachertorte“ überwindet findet sich in einer Stichprobe von 100 Postings in acht verschiedenen Sprachen Erwähnung. Italienisch und Englisch dominieren mit einem Anteil von jeweils rund 30 Prozent, Deutsch landet auf Platz drei. Laut Manuel Kerzner, Medienanalyst bei APA-Comm, kommt sprachliche Vielfalt bei den Nennungen heimischer Mehlspeisen des Öfteren vor, die stärkste Ausprägung findet sich bei der Sachertorte:
Der Schokogenuss ist damit umso mehr ein internationales Aushängeschild Österreichs.
Ähnlich der Sachertorte zeigt auch der Apfelstrudel eine starke internationale Verbreitung und lukriert rund 50 Prozent seiner Einträge in nicht deutschsprachigen Postings – insbesondere im Englischen.
Titelfoto: FoodCollection / picturedesk.com
