Zutaten für die Polentasuppe
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 40 g Polenta (Maisgrieß)
- Schuss steirischer Weißwein
- ¾ L Gemüsesuppe
- Schlag
- Salz, Pfeffer
- Petersilie
- Kürbiskernöl
Zubereitung der cremigen Polentasuppe
Für dieses Suppen Rezept Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Zwiebel in Öl anschwitzen, den Polenta und den klein gehackten Knoblauch dazugeben und goldgelb rösten. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen, mit der Gemüsesuppe aufgießen und köcheln lassen. Falls die Polentasuppe zu dick ist, mit etwas Wasser oder Suppe verdünnen.
Vor dem Servieren die Suppe mit etwas Schlagobers verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Polentasuppe in Teller anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Kürbiskernöl beträufeln.
Gutes Gelingen bei dem Rezept Cremige Polentasuppe mit Kürbiskernöl wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!
Recipe Name: Cremige Polentasuppe mit Kürbiskernöl
