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Cremige Polentasuppe mit Kürbiskernöl

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Cremige Polentasuppe mit Kürbiskernöl

Rezept für eine cremige Suppe aus Maisgrieß mit Kürbiskernöl als Garnierung.
Rezept von Christina
5 von 1 Bewertung
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Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Suppe
Portionen 4

Zutaten
 

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl
  • 40 g Polenta (Maisgrieß)
  • Schuss steirischer Weißwein
  • ¾ L Gemüsesuppe
  • ⅛ L Schlagobers
  • Salz, Pfeffer
  • Petersilie
  • Kürbiskernöl

Zubereitung
 

  • Für das Suppen Rezept Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Zwiebel in Öl anschwitzen, den Polenta und den klein gehackten Knoblauch dazugeben und goldgelb rösten.
  • Mit einem Schuss Weißwein ablöschen, mit der Gemüsesuppe aufgießen und köcheln lassen. Falls die Polentasuppe zu dick ist, mit etwas Wasser oder Suppe verdünnen.
  • Vor dem Servieren die Suppe mit etwas Schlagobers verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die cremige Polentasuppe in Teller anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Kürbiskernöl beträufeln.
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Gutes Gelingen bei dem Rezept Cremige Polentasuppe mit Kürbiskernöl wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!

Themen: CremesuppeKürbiskernölPolentaSuppe
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