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Vogerlsalat mit Speck & Kernöl-Dressing

Vogerlsalat mit Speck & Kernöl-Dressing
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Der frische, dunkelgrüne Vogerlsalat vereint sich in diesem Rezept mit knusprigen Speckwürfel und kräftigem Kürbiskernöl zu einem köstlichen Wintersalat. Probier es aus!

Vogerlsalat mit Speck & Kernöl-Dressing

Rezept für einen Vogerlsalat mit Kürbiskernöl und Speckwürferl
Rezept drucken Rezept merken
Kochzeit 10 Min.
Gericht Salat
Portionen 4

Zutaten
  

  • 300-400 g Vogerlsalat (Feldsalat)
  • 100 g Speck
  • Apfelessig
  • Kürbiskernöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung
 

  • Für dieses Salat Rezept den Vogerlsalat putzen und auf einzelne Teller anrichten.
  • Für das Dressing Apfelessig, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer in einem Schüsserl vermischen und zur Seite stellen.
  • Den Speck fein würfeln und in der Pfanne ohne zusätzliches Fett rösten. Anschließend den Speck aus der Pfanne herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • Den Vogerlsalat mit dem Dressing beträufeln und die Speckwürferl darüber geben.

Gutes Gelingen bei dem Rezept vom Vogerlsalat mit Speck & Kernöl-Dressing wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!

Dieses Rezept ist auch Teil unseres Steirischen Weihnachtsessen.

Themen: KürbiskernölSalatSpeckVogerlsalat
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