Erfrischend leicht und herrlich einfach ist unser Rezept vom Gurkensalat mit Sauerrahm. Als I-Tüpfelchen gibt es dazu einen Schuss Kürbiskernöl.
Gurkensalat mit Sauerrahm
Rezept für einen Gurkensalat mit Sauerrahm und Kürbiskernöl.
Zutaten
- 1-2 Salatgurken
- 1 Becher Sauerrahm
- Salz, Pfeffer
- Knoblauch
- Dille
- Schuss Zitronensaft
- Kürbiskernöl
Zubereitung
- Für dieses Salat Rezept die Gurken waschen. Wer möchte kann die Gurken schälen, uns stört die Schale jedoch nicht. Je nachdem können auch die Kerne vor der Zubereitung mit einem Löffel herausgeschabt werden.
- Die Gurken dünnblättrig schneiden oder in Stifte reiben und in einer Schüssel etwas stehen lassen. Das überschüssige Wasser abgießen und die Gurken ausdrücken.
- Den Sauerrahm mit den restlichen Zutaten verrühren, über die Gurken geben und durchmischen. Zum Schluss das Kürbiskernöl unter den Gurkensalat rühren.
Tipp aus der Küche
Lieber einen Gurkensalat ohne Sauerrahm, dann ist vielleicht das Rezept vom G'schmackigen Gurken-Erdäpfelsalat etwas für dich!
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Gutes Gelingen bei dem Rezept vom Gurkensalat mit Sauerrahm wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!
Das Dressing ist toll. Wenn ich den Gurken Salat zubereite Schneide ich eine mittelgroße Zucchini in Scheiben genau wie die Gurke, nach dem ich das Kerngehäuse entfernt habe. Der Salat ist dann M.E milder und leckerer.
Hallo Kurt,
danke für deinen Tipp! Das klingt sehr interessant und gehört ausprobiert!
Liebe Grüße
Christina
Vielen Dank für das interessante Rezept.