Jedes Hühnerei innerhalb der EU ist mit einem Erzeuger-Code gekennzeichnet. Mit diesem Code werden die Eier direkt beim Produzenten versehen. Der Code informiert die Käufer über die Haltungsform der Hühner, dem Herkunftsland und der Nummer des Erzeugerbetriebes.
Inhalt
Eierkennzeichung
Beispiel eines Erzeuger-Codes: 1 AT 1234567
Die erste Zahl am Ei steht für die Haltungsform der Hühner:
- 0 = Bio-Freilandhaltung
- 1 = Freilandhaltung
- 2 = Bodenhaltung
- 3 = Käfighaltung (seit 2009 in Österreich verboten)
Das Länderkürzel steht für das jeweilige Herkunftsland. AT für Österreich, DE für Deutschland, IT für Italien und so weiter. Die siebenstellige Zahl dahinter verrät den genauen Betrieb und entspricht der jeweiligen landwirtschaftlichen Betriebsnummer, aus dem das Ei stammt.
Was steht auf dem Ei? Woher kommt mein Ei?
Bis jetzt konnte man anhand der ersten Zahl und dem darauffolgenden Ländercode bereits mit einem Blick beurteilen, aus welcher Haltungsform und aus welchem Land das Ei stammt. Mit Hilfe der österreichischen Eierdatenbank kann nun jeder Konsument einfach und schnell über das Internet durch die Eingabe, der auf dem Ei abgestempelten Nummer nachprüfen, aus welchem Betrieb sein Ei kommt.
Eierdatenbank
Diese Eierdatenbank bezieht sich jedoch nur auf frische Eier. Bereits 90% der Eier sollen mit der Eierdatenbank auf freiwilliger Basis erfasst sein. Für Hühnereier, die das AMA-Gütesiegel tragen, ist die Eintragung in die Eierdatenbank Pflicht.
Zumindest in unserem Test waren Eier, welche wir am Bauernmarkt von einem Bauern aus der Region gekauft hatten, nicht in dieser Eier-Datenbank erfasst. Es kann gut sein, dass vor allem Direktvermarkter in dieser Eier-Datenbank nicht aufscheinen, das heißt aber nicht, dass diese keine gute Qualität liefern. Im Gegenteil, unsere gekauften Eier stammten aus steirischer Freilandhaltung. Laut dem Verein „Österreichische Eierdatenbank“ ist die Abrufbarkeit über den „Quick-egg-check“ erst möglich, wenn ein Legehennenhalter bereit ist, den vollständigen Eierwarenstrom in die Österreichische Eierdatenbank zu melden und im Rahmen von Kontrollen in das engmaschige Netz der Qualitätsstandardbetreiber eingebunden zu werden.
Ei in Fertigprodukten
In Fertigprodukten mit Ei, wie etwa Nudeln, Kuchen und Backwaren sowie in der Gastronomie werden leider all zu oft noch Eier von Hühnern aus Käfighaltung, obwohl sie seit 2009 in Österreich und seit 2012 in der EU verboten sind, verarbeitet, da hier keine Kennzeichnungspflicht und keine ausreichenden Kontrollen herrschen.
Für die Zukunft wünschen wir uns, dass Gastronomen vermehrt auf ihren Speisekarten ausweisen, woher ihre – zu schmackhaften Mahlzeiten – verarbeiteten Produkte wie zum Beispiel Eier stammen. Für Fertigprodukte gilt so wenig wie nötig, Nudeln gibt es auch ohne Ei, noch besser sind sie von Hand gemacht. Auch selbstgemachte Kuchen und Mehlspeisen sind die bessere Wahl.
Welt-Ei-Tag
Seit 1997 gibt es den Welt-Ei-Tag, eine Erfindung des Österreichers Willi Kallhammer, der als Präsident der International Egg Commission, den Welt-Ei-Kongress 1996 in Wien veranstaltete. Ziel war es, die Aktivitäten rund um das Thema „Ei als wertvolles Lebensmittel“ zu koordinieren und auf einen Tag zusammen zu legen. So wird am zweiten Freitag im Oktober der Welt-Ei-Tag in vielen Ländern der Welt veranstaltet.
Ich habe Eier bei einen Bauernhof gekauft. Die Hennen laufen dort in einen freien Gehege herum. Vor den Gehege befindet sich der Verkaufsstand. Ich habe 1kg eier gekauft die an der Verpackung mit Namen und Freilauffläche des Bauernhofs beworben wird und auch versiegelt sind. Bei Überprüfung der Stempel und Daten im Internet musste ich feststellen das diese Eier aus einen gänzlich anderen Betrieb stammen, der mit diesen Bauernhof keinen Vertrieb tätigt.(Nachgefragt beim Erzeuger) meine Frage: ist das Täuschung,ist das erlaubt oder ist das sogar Betrug. An der Verpackung ist kein Hinweise das es ein anderes Produkt eines fremden Betriebes ist. Vielleicht gibt es hier eine Aufklärung. MG
Auch bei meiner Stempelung ist kein Hersteller
gemeldet. würde gerne wissen wieso dies sehr oft
der Fall ist.
danke!
Wo erkenne ich lege – und Ablaufdatum?
Hallo, hab auch Eier bei einem Bauernladen in Trofaiach gekauft 1 At 2989 351 , finde dies auch nicht in der Datenbank. Jetzt frag ich mich natürlich wenn man hier eine Nummer vergibt und der Produzent die Veröffentlichung seiner Daten untersagt , wozu dann das Ganze .
Hallo Heribert,
ich versuche Ihnen zu antworten.
Prinzipiell müssen alle Eier, die verkauft werden, diesen Nummernstempel tragen, unabhängig davon, ob sie in der Eierdatenbank geführt werden oder nicht.
Bereits an der Nummer kann man nachvollziehen, um welche Eier (Bio, Freiland,..) es sich handelt und aus welchem Land die Eier stammen (AT,DE,…). In Ihrem Fall sind es Freilandeier aus österreichischer Produktion.
Diese Vorschrift gab es schon lange bevor es die Eierdatenbank gab.
Diese Datenbank wurde von mehreren Initiativen gemeinsam gegründet, um genau nachzuvollziehen, wer die Eier produziert hat, jedoch sind die Bauern/Produzenten nicht dazu verpflichtet, sich dort einzutragen.
Für Genaueres wenden Sie sich bitte direkt an die Eierdatenbank.
Grüße
Christina
Meine Eier haben die Kennzeichnung
2AT4794605/3 ich kann keinen Produzenten fest stellen können Sie mir sagen woher diese Eier stammen?
Hallo Ernst,
für diese Eierkennzeichnung gilt vermutlich das gleiche wie schon weiter oben. Führt die Stempelung am Ei nicht zu den Stammdaten des Legehennenhalters, kann dies daran liegen, dass der Betrieb keine Zustimmung zur Veröffentlichung des Namens und der Anschrift unterfertigt hat.
Aufgrund der Kennzeichnung 2 AT handelt es sich um österreichische Eier aus Bodenhaltung. Für weitere Informationen können Sie sich direkt an den Verein Österreichische Eierdatenbank wenden.
Liebe Grüße
Christina
1AT4042140 und 1AT4049381 wird in der Eierdatenbank nicht gefunden.
Können Sie mir mitteilen in welchem Betrieb diese Eier produziert wurden?
Herzlichen Dank für Ihre Antwort.
Liebe Grüße Danhofer
Hallo Florian,
auch hier kann es womöglich daran liegen, dass der Betrieb keine Zustimmung zur Veröffentlichung des Namens und der Anschrift unterfertigt hat.
Aufgrund der Kennzeichnung 1 AT handelt es sich um österreichische Eier aus Freilandhaltung. Für weitere Informationen können Sie sich direkt an den Verein Österreichische Eierdatenbank wenden.
Liebe Grüße
Christina
Ich finde folgende die Eierdaten nicht 02 AT 2859378
Gekauft auf einen Markt im Salzburger Land
Bitte um Aufklärung.
Danke
Hallo Heinz,
für diese Eierkennzeichnung gilt vermutlich das gleiche wie oben. Führt die Stempelung am Ei nicht zu den Stammdaten des Legehennenhalters, kann dies daran liegen, dass der Betrieb keine Zustimmung zur Veröffentlichung des Namens und der Anschrift unterfertigt hat. Gegebenenfalls handelt es sich um einen Direktvermarkter.
Für weitere Informationen können Sie sich direkt an den Verein Österreichische Eierdatenbank wenden.
Liebe Grüße
woher kommt dieses EI??? konnte nichts finden: 0-AT-4563230. angeblich BIO? aber woher?
Wir haben beim Verein „Österreichische Eierdatenbank“ nachgefragt. Wenn die Stempelung am Ei nicht zu den Stammdaten des Legehennenhalters führt, liegt dies wahrscheinlich an folgender Ursache: Entweder werden die Eierwarenströme dieser Legehennenhalter derzeit nicht in der Österreichischen Eierdatenbank abgebildet oder aber es wurde keine Zustimmung zur Veröffentlichung seines Namens und Anschrift unterfertig. Es handelt sich ggf. um einen Direktvermarkter. In Ihrem Fall wird aus diesen Gründen aktuell diese Stempelung am Ei nicht in der Österreichischen Eierdatenbank geführt. Es besteht aber durchaus die Möglichkeit, dass dieser Legebetrieb in Kürze hinzukommt, da z.B. zu einer Eipackstelle Lieferungen erfolgen und damit die Eier mit dessen Stempelung künftig abrufbar sind. Derzeit sind im Rahmen des AMA-Gütesiegel-Programms bereits mehr als 95% der Legehennenhalter online abrufbar. Die Zahl der zustimmenden Legehennenhalter befindet sich laut Auskunft nach wie vor im Steigen.