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Grammelsuppe

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Grammelsuppe

Rezept von Christina
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Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Suppe
Portionen 4

Zutaten
 

  • 1 L Wasser
  • 1 TL Salz
  • milder Essig
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 3 EL Mehl
  • Grammeln
  • frische Petersilie

Zubereitung
 

  • ¾ Liter des Wassers mit Salz, etwas Essig und fein gehacktem Knoblauch würzen und aufkochen lassen.
  • Das restliche ¼ Liter Wasser gut mit dem Mehl versprudeln und ins heiße Gewürzwasser einkochen.
  • Die Grammeln in einer Pfanne kurz anrösten, damit sie heiß und knusprig sind. Die Petersilie fein hacken.
  • Die Suppe abschmecken und in tiefe Teller anrichten, mit den heißen Grammeln und der gehackten Petersilie bestreuen und gleich servieren.
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Gutes Gelingen bei dem Rezept der Grammelsuppe wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!

Themen: GrammelnSuppe
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