Zutaten für die Grießsuppe
- Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, Petersilwurzel)
- ½ Lauchstange
- 2 EL Öl oder Butter
- 40 g Weizengrieß
- ¾ L Gemüsesuppe
- Salz
- Schlag
- Petersilie
Zubereitung der gerösteten Grießsuppe
Für dieses Rezept das Wurzelgemüse schälen und kleinwürfelig schneiden. Den Lauch in feine Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, den Lauch und das Gemüse darin anschwitzen. Den Grieß dazugeben und goldgelb rösten. Nun mit der Gemüsesuppe aufgießen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Die Suppe mit etwas Schlag verfeinern und abschmecken. Die Grießsuppe in tiefe Teller anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Gutes Gelingen bei dem Rezept der Gerösteten Grießsuppe mit Gemüse wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!
Recipe Name: Geröstete Grießsuppe mit Gemüse
