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Fruchtige Erdbeer Schichtcreme

Schichtdessert Erdbeeren
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Ein fruchtig frisches Erdbeer Dessert in Anlehnung an die österreichische Nationalflagge in rot-weiß-rot. Dafür wird Erdbeermark abwechselnd mit einer Topfen-Joghurtcreme in Gläser geschichtet. Durch die einzelnen Farbschichten im Glas wirkt das Dessert besonders reizvoll.

Schichtdessert Erdbeeren

Fruchtige Erdbeer Schichtcreme

Rezept für ein fruchtiges Dessert aus Erdbeermark und Topfen-Joghurtcreme im Glas geschichtet.
Rezept von Christina
4.5 von 2 Bewertungen
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Zubereitungszeit 1 Std.
Gericht Nachspeise
Portionen 4

Zutaten
 

  • 1 Becher Topfen (250 g)
  • 1 Becher Joghurt (250 g)
  • 1 Becher Schlag (250 g)
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Bio Zitrone
  • Staubzucker
  • 500 g Erdbeeren
  • Zitronenmelisse/Minzeblätter

Zubereitung
 

  • Für das Schichtcreme Rezept Topfen mit Joghurt in einer Schüssel glatt rühren.
  • Die Vanilleschote aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen, alternativ Vanillepulver verwenden. Die Zitrone heiß waschen, die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
  • Vanillemark, Zitronenschale und die Hälfte vom Zitronensaft zur Creme rühren. Die Topfen-Joghurtcreme mit Zucker nach Geschmack süßen.
  • Zum Schluss den aufgeschlagenen Schlag unterheben.
  • Für das Erdbeermark die Erdbeeren putzen, dabei die schönsten Erdbeeren zur Dekoration beiseite legen.
  • Die restlichen Erdbeeren pürieren, wenn nötig etwas süßen. Die beiden Cremen vor dem Schichten nochmals abschmecken.
  • Abwechselnd nun das Erdbeermark mit der Topfen-Joghurtcreme in niedrige Trinkgläser oder Dessertschalen schichten.
  • Mit frischen Erdbeeren garnieren und mit Minze oder Zitronenmelisse dekorieren.

Tipp aus der Küche

Dieses fruchtige Erdbeer Dessert lässt sich auch gut am Vortag vorbereiten, dann im Kühlschrank aufbewahren!
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Gutes Gelingen bei dem Rezept Fruchtiges Erdbeer Dessert wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!

Themen: DessertErdbeereSüßspeiseTopfen
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