Lange Tafel der Genusshauptstadt Graz

Die Lange Tafel der Genusshauptstadt Graz – ein kulinarischer Höhepunkt im Zentrum der steirischen Landeshauptstadt – ist im Sommer eine der außergewöhnlichsten Veranstaltungen, die Graz zu bieten hat. Jahr für Jahr staunen nicht nur die zahlreichen Gäste der Tafel über Speisen, die aus steirischen Produkten und in erster Linie aus den Steirischen GenussRegionen stammen. Zuseher außerhalb des Areals zücken ihre Smartphones und Fotokameras um die Szenerie einzufangen. Wo sieht man sonst das Ambiente eines gehobenen Restaurants gedeckt unter freiem Himmel mitten in einer historischen Grazer Altstadt?

Wie begehrt die „Lange Tafel“ in Graz ist, merkt man auch daran, dass die Karten für die von Waltraud Hutter organisierte kulinarische Veranstaltung, bereits Wochen vor dem großen Abend ausverkauft sind und Interessierte auf das nächste Jahr vertröstet werden.

Die nächste Lange Tafel der Genusshauptstadt Graz soll eventuell am 21. August 2021 stattfinden.

Wir waren vor einigen Jahren am Schauplatz der kulinarischen Veranstaltung am Grazer Hauptplatz um unseren Lesern zahlreiche Eindrücke zu bieten. Am lauen Sommerabend genossen rund 750 Gäste der Langen Tafel der Genusshauptstadt Graz einen prachtvollen Abend, umgeben von einer malerischen Kulisse mit dem Schloßberg, Uhrturm, dem Erzherzog Johann Denkmal und dem Grazer Rathaus im Hintergrund.

Um 17 Uhr startete der Empfang im Landhaushof mit einer Bier-, Wein- und Vulcano Schinkenverkostung mit Aperitif und den ersten drei Vorspeisen. Den offiziellen Auftakt machte das Grazer Posaunenquartett mit einer Neuinterpretation des Erzherzog-Johann-Jodlers.

• 380 Meter lang ist die Lange Tafel am Grazer Hauptplatz
• 250 Tische
• 750 Gäste
• 1.450 Meter roter Teppich
• 9.500 Gläser
• 9.269 Besteckteile
• 10.400 Teller
• 1.200 Flaschen Wein
• 1.500 Flaschen Mineralwasser
• 5 Sattelschlepper mit Ausstattung (Stühle, Tische, Gläser, Porzellan, Wäsche)

Musikalisch umrahmt wurde die Veranstaltung von der Jazzband „Clock Tower Dixie Band„, dem Grazer Posaunenquartett und der Volksmusikgruppe „Steirische Streich„, die gegen 18 Uhr die Gäste auf dem roten Teppich zu Ihren Tischen im Bereich Hauptplatz und Schmiedgasse vorausgeleiteten.

Platz genommen wurde an der imposant gedeckten weißen Tafel mit wundervollen Blumengestecken und Kerzenleuchtern. Serviert wurde bei der Langen Tafel ein 5-Gänge-Menü mit Getränkebegleitung:

Begonnen mit einem Steirerhuhn mit Steinpilzen, schwarzen Nüssen und Liebstöckl, über ein Bachforellenfilet aus Wildkultur mit Flusskrebs-Bisque, zum Murbodner Rind mit jungem Spinat und Asmonte-Recherl, einem Kuchen mit Topfen, Joghurt und Kernöl und ein Espresso aus der Zotter Schmuck Kollektion als Draufgabe hinterher.

Kredenzt wurde das Menü von den Köchen der Partnerbetriebe der Genusshauptstadt Graz. Die Service Mitarbeiter stammten von drei großen Catering-Unternehmen und servierten die Menüfolge gekonnt in weißen Handschuhen den Gästen. Die Sommeliers begleiteten mit der Weinauswahl den Abend. Zu späterer Stunde tauchte die Tafel in ein romantisches Abendlicht.

Fotos der Langen Tafel der Genuss Hauptstadt Graz

Notiz am Rande: Ein Pärchen mit Balkon am Hauptplatz nahm auf Ihre Art und Weise teil an der Langen Tafel der Genuss Hauptstadt. Sie genossen das Ambiente auf ihrem Privatbalkon mit Sekt und Essen und toller Aussicht von oben auf den „gedeckten“ Hauptplatz.

Über die Genusshauptstadt Graz

Vor einigen Jahren wurde Graz der Titel „GenussHauptstadt“ verliehen. Als Ziel ist es, vorzugsweise Produkte aus den GenussRegionen und von steirischen, landwirtschaftlichen Produzenten in den Küchen der gastronomischen Partnerbetriebe zu veredeln. Eine Mischung aus guter Gastronomie, kulinarischen Veranstaltungen, südlicher Lebensart, das milde Klima, in dem Obst, Gemüse und Wein besonders gut gedeihen sowie die vielen Bauernmärkte, auf denen frische Produkte aus der Region angeboten werden, machen Graz zur österreichischen Hauptstadt des Genusses.

https://www.stadt-graz.at/sehenswuerdigkeiten/grazer-altstadt.html

Link:
www.genusshauptstadt.at