Morillon (Chardonnay)

Der Morillon ist neben dem Sauvignon Blanc eine bedeutende Leitsorte im steirischen Weingebiet, der durch den Förderer Erzherzog Johann in die Steiermark gelangte. Da man um die Rebsorte des Weines nichts wußte, benannte man ihn nach dem Ort, wo er herstammt - Morillon. Vor etwa 30 Jahren hat man festgestellt, dass es sich um eine genetische Variation des Chardonnays handelt. Er wird vor allem ausserhalb der Steiermark dadurch auch sehr gerne als Chardonnay bezeichnet.

• Ursprungsland: Burgund in Frankreich, genauer gesagt in Morillon
• Farbe: grünlich-hellgelb
• Geruch: je nach Ausbau verschiedene Fruchtaromen wie z.B. erdbeerig
• Geschmack: vollmundig, extrareich mit feiner Säure

Empfehlung:

Der Morillon hat ein neutrales, feines Bukett der sich auch ideal für eine lange Lagerung eignet.
Ideal zu Geflügel, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Vorspeisen und Kürbisgerichten.