So schmeckt die Steiermark: Ende September luden die steirischen Bio-Betriebe zum traditionellen Biofest am Grazer Hauptplatz. Über 20 Aussteller:innen präsentierten ein umfassendes Sortiment an regionalen Bio-Produkten.
Seit 27 Jahren kommen die steirischen Biobäuer:innen einmal jährlich in die steirische Landeshauptstadt Graz um über Bio-Landbau zu informieren und ihre Bio-Köstlichkeiten darzubieten. Waren es am Beginn ein paar wenige Bio-Betriebe, stehen im Jahr 2023 rund 25 Bio-Direktvermarkter:innen und Bio-Verarbeiter:innen den Grazer:innen Rede und Antwort. Sowohl mit Worten als auch mit Produkten. Allesamt aus nachhaltiger Produktion mit einem Bio-Zertifikat hinterlegt. Biobäuer:innen leisten durch ihre nachhaltige Wirtschaftsweise einen wertvollen Beitrag für den Umweltschutz und den Schutz des Klimas.
Bei Kaiserwetter fanden sich zahlreiche Besucher:innen ein, um regionale, saisonale und biologische Kulinarik zu verkosten – darunter auch Bürgermeisterin Elke Kahr:
Zum 27. Mal findet das Biofest in Graz statt und es ist nach wie vor eines der schönsten und gemütlichsten Feste des Jahres, an dem wir die Bäuerinnen und Bauern vor den Vorhang holen und ihre Arbeit wertschätzen. Danke an alle Betriebe!
24.200 Bio-Betriebe gibt es derzeit in Österreich, 4.200 davon allein in der Steiermark. Knapp ein Viertel der landwirtschaftlichen Flächen in der Steiermark werden biologisch bewirtschaftet.
Bio-Produkte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Das liegt nicht zuletzt an der Qualität und Frische der Produkte von steirischen Bio-Betrieben. Auf den Grazer Märkten sind derzeit 40 Bio-Anbieter vertreten und wir arbeiten stetig daran, dieses Angebot zu erweitern.
weiß Stadtrat Kurt Hohensinner, der in Graz für die Märkte zuständig ist. Neben klassischen Bio-Bauernmarktständen wurden auch warme Bio-Gerichte sowie Bio-Wein und Bio-Bier angeboten. Von knackigem Gemüse bis hin zu hausgemachten Köstlichkeiten. Die Vielfalt der Bio-Bauern muss man erlebt haben.
Der Grazer Hauptplatz wird zur Bio-Zone. Das Fest steht für die Verbindung von Stadt und Land, für gegenseitiges Vertrauen und Wertschätzung. Hier wird die Vielfalt und Qualität präsentiert, die unsere Bäuerinnen und Bauern täglich im Sinne der Kreislaufwirtschaft produzieren.
so Landwirtschaftskammer Steiermark Päsident Franz Titschenbacher. Begleitet wurde das zweitägige Biofest von einem vielfältigen Rahmenprogramm mit Livemusik, Bio-Modenschau und einem Kinderprogramm.
Steirische Bio-Lebensmittel entsprechen den höchsten Ansprüchen hinsichtlich Regionalität, Saisonalität und Sicherheit. Wir schreiben uns den Schutz von Pflanzen, Boden, Wasser und Tieren nicht nur auf die Fahnen, sondern leben diesen. Ich lade Sie ein, Teil der Bewegung für eine gesunde, biologische und nachhaltige Landwirtschaft zu werden.
unterstreicht Thomas Gschier, Obmann von Bio Ernte Steiermark die hohe Qualität der Produkte.
Fotos: Stadt Graz / Fischer
