Kernöl-Aufstrich & Kürbiskern-Aufstrich

Zutaten:

• 50 g Butter
• 250 g Topfen
• 2 EL Sauerrahm 
• 2 - 3 EL Kürbiskernöl
• Knoblauchzehen
• Salz

• evt. fein gehackte Kürbiskerne 

Zubereitung:

Für dieses Rezept Butter schaumig rühren, Topfen & Sauerrahm dazugeben. Mit dem Kernöl cremig rühren und mit Knoblauch und Salz würzen. Der Aufstrich wird durch den Sauerrahm besonders streichfähig.

Um aus dem Kürbiskernölaufstrich einen Kürbiskernaufstrich zu machen, einfach fein gehackte Kürbiskerne unter den Aufstrich heben. Sehr lecker! 

Tipp: 

Alternativ kannst du für diesen Brotaufstrich statt Topfen, Butter & Sauerrahm auch einen puren Frischkäse verwenden und mit den restlichen Zutaten vermischen.

Gutes Gelingen bei dem Rezept des Kernölaufstriches bzw. Kürbiskernaufstriches wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!   

Zu diesem Rezept passt ein Gault Millau Kürbiskernöl - Erhältlich beim "Der Steirerladen"