Vogerlsalat mit Speck und Kernöl-Dressing

Zutaten: 

• 30- 40 dag Vogerlsalat (Feldsalat)
• 10 dag Speck
• Apfelessig
• Kürbiskernöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Für dieses Rezept den Vogerlsalat putzen und auf einzelne Teller anrichten. Für das Dressing Apfelessig, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer in einem Schüsserl vermischen und zur Seite stellen. Den Speck fein würfeln und in der Pfanne ohne zusätzliches Fett rösten. Anschließend den Speck aus der Pfanne herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Vogerlsalat mit dem Dressing beträufen und die Speckwürferl drübergeben.

Gutes Gelingen bei dem Rezept vom Vogerlsalat mit Speck und Kernöl-Dressing wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!
Dieses Rezept ist auch Teil unseres Steirischen Weihnachtsessen.

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