Besoffene Liesl - Durstiger Bauer - Triett

Ein sehr einfaches, traditionelles steirisches Dessert, dass als "B'soffene Liesl"  den größten Bekanntheitsgrad genießt. In der Südsteiermark ist es aber auch noch als "Durstiger Bauer"  bekannt und in der Obersteiermark nennt man es auch "Triet" .

Zutaten: 

• 4 Eier
• 15 dag Zucker
• 20 dag Universalmehl
• 1 gestr. KL Backpulver
  
  
• Butter und Mehl zum Befetten
• Weisswein oder Most
• evt. Wasser und Zucker

Zubereitung:

Für dieses Rezept Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl und Backpulver gut vermischen und in die schaumige Masse sieben und leicht unterheben. In eine bebutterte und bemehlte Kuchenform füllen und ca. 1/2h backen. Nach dem Auskühlen den Kuchen in Stücke schneiden und in Dessertschalen mit Wein oder Most, den man auch mit etwas Zucker und Wasser strecken kann, anrichten.

Tipp 1:

Sehr schön wird die Besoffene Liesl bei Verwendung kleiner Gugelhupfbackformen.

Tipp 2:

Den Wein mit Zimtstangen, Nelken, evt. auch Sternanis würzen - schmeckt intensiver!

Dank an Beatrix Andrekowitsch

Gutes Gelingen bei dem Rezept der Besoffenen Liesl - Durstigen Bauer - Triet wünscht dir das steirische Spezialitäten Team! 

Ähnliche Artikel:

Bratapfel mit Kastanienfüllung auf Preiselbeerspiegel

Zutaten:  125g Kastanien-Püree ungesüßt 50g Staubzucker Schuß Rum Zimt & echte Vanille 4 säuerliche Äpfel (Elstar oder Gala) Zitronensaft grob gehackte Nüsse Butterflöckchen Preiselbeermarmelade Schlagobers Zubereitung: Für dieses Rezept das Kastanienpüree mit Stau...

Kürbisblüten gebacken auf Schilcherschaum

Gebackene Kürbisblüten: 8 Kürbisblüten 125ml steirischer Schilcher 125g glattes Mehl Salz 1 Ei Rapsöl Für dieses Rezept den Wein mit dem Mehl und dem Salz glattrühren. Das Ei unterrühren. Die Kürbisblüten durch den Backteig ziehen und im heissen Fett goldgelb backen. Tipp: D...

Frisch saftig steirische Apfelkrapfen

Zutaten: 3/8 L Milch 20 dag griffiges Mehl 3 Eier Salz 4-5 steirische Äpfel  Öl Zubereitung: Für dieses Rezept Milch mit Mehl verquirlen und etwas anziehen lassen. Die Eier dazugeben, etwas salzen und nochmals durchrühren. Die Äpfel schälen und entkernen. In 3-4mm dicke Scheiben...