Besoffene Liesl - Durstiger Bauer - Triett

Ein sehr einfaches, traditionelles steirisches Dessert, dass als "B'soffene Liesl"  den größten Bekanntheitsgrad genießt. In der Südsteiermark ist es aber auch noch als "Durstiger Bauer"  bekannt und in der Obersteiermark nennt man es auch "Triett" .

Zutaten: 

• 4 Eier
• 15 dag Zucker
• 20 dag Universalmehl
• 1 gestr. KL Backpulver
  
  
• Butter und Mehl zum Befetten
• Weisswein oder Most
• evt. Wasser und Zucker

Zubereitung:

Für dieses Rezept Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl und Backpulver gut vermischen und in die schaumige Masse sieben und leicht unterheben. In eine bebutterte und bemehlte Kuchenform füllen und ca. 1/2h backen. Nach dem Auskühlen den Kuchen in Stücke schneiden und in Dessertschalen mit Wein oder Most, den man auch mit etwas Zucker und Wasser strecken kann, anrichten.

Tipp 1:

Sehr schön wird die Besoffene Liesl bei Verwendung kleiner Gugelhupfbackformen.

Tipp 2:

Den Wein mit Zimtstangen, Nelken, evt. auch Sternanis würzen - schmeckt intensiver!

Dank an Beatrix Andrekowitsch

Gutes Gelingen bei dem Rezept der Besoffenen Liesl - Durstigen Bauers - Trietts wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!