Polenta-Lasagne
ZUTATEN:
- 300 ml Maisgrießmischung
- 3/4 L Wasser
- Salz
- 1 Zwiebel gehackt
- 30 dag Rinder-Faschiertes
- Knollensellerie kleinwürfelig
- Karotte gerieben
- passierte Tomaten
- Knoblauch
- Salz, Pfeffer
- Oregano
- Basilikum
- Rosmarin
- Öl
- geriebener Käse
Zubereitung:
Für dieses Rezept die Polenta ins kochende Salzwasser einkochen. ca. 20 min. anziehen lassen.
Zwiebel in Öl anrösten, das Fleisch dazugeben, durchrösten, Gemüse und Tomaten dazu, würzen und ein schmackhaftes nicht zu dünnflüssiges Sugo kochen.
Die gekochte Polenta auf ein befeuchtetes Blech dünn ausstreichen. Abkühlen lassen. Quadrate oder Rechtecke ausschneiden und in eine befettete Auflaufform geben. Das Sugo drübergießen, evt. mit Käse bestreuen. Erneut Polenta, Sugo, Käse - mit Käse abschließen. Und im Rohr bei 200° ca. 20 min. backen.
Tipp:
Für die schnelle Version, die Polenta direkt in die befettete Form geben, glatt streichen. Das Sugo darübergeben und mit Käse bestreut überbacken.
Tipp:
Für Vegetarier einfach das Faschierte weglassen.
Gutes Gelingen bei dem Rezept der Polenta-Lasagne wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!
