Der Grauburgunder zählt zu den Weißweinen und ist eine Spielart des Blauen Burgunders mit rötlich gefärbten Trauben. Er erzielt in der Steiermark hohe Qualitäten.
- Ursprungsland: Frankreich
- Farbe: gelb-grün als junger Wein, bei hoher Reife zart rötlich
- Geruch: fruchtig bis karamellig
- Geschmack: vollmundig, harmonisch, mild
Empfehlung
Er ist ein fülliger, aufgrund der hohen Reife alkoholreicher, körperreicher Wein mit einer guten Säure im hohen Alter. Durch die Fülle ist er für Kalbfleisch, Wild, Pasteten und Pilzgerichte sehr gelungen.
