Saure Grammelsuppe
Saure Grammelsuppe
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Zutaten:
- 1 L Wasser
- Salz
- Essig
- Knoblauch
- 30 g Mehl
- Grammeln
Zubereitung:
Für dieses Rezept einen 3/4 Liter des Wassers mit Salz, Essig und Knoblauch aufkochen. Das restliche 1/4 l Wasser mit dem Mehl zersprudeln und ins heiße Gewürzwasser einkochen und abschmecken. Die Suppe in Teller anrichten und die Grammeln drüberstreuen.
Gutes Gelingen bei dem Rezept der Sauren Grammelsuppe wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!
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Fleischbällchen:
250 g Faschiertes vom Rind, Lamm oder Schwein
50 g Reis (evt. vom Vortag übrig geblieben)
Petersilie
Muskatnuss
...
Zutaten:
¼ kg getrocknete Käferbohnen
1 L Wasser
Bohnenkraut
½ TL Zucker
1 TL Salz
1 Zwiebel
2 EL Fett
2 EL Mehl
Salz, Pfeffer
Petersilie
getoastete Schwarzbrotwürfel
evt. geröstete Speckwürfel
Zubereitung:
Käferbohnen kochen:
Für dieses Rezept die Käferboh...

