Saure Grammelsuppe

Zutaten:

• 1 L Wasser
• Salz
  
• Essig
• Knoblauch
  
• 30 g Mehl
• Grammeln / Grammelfett

Zubereitung:

Für dieses Rezept einen ³/₄ Liter des Wassers mit Salz, Essig und Knoblauch aufkochen. Das restliche ¹/₄ l Wasser mit dem Mehl zersprudeln und ins heiße Gewürzwasser einkochen. Bevor die Suppe angerichtet wird, die Grammeln drüberstreuen oder das Grammelfett dazugeben.

Gutes Gelingen bei dem Rezept der Sauren Grammelsuppe wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!