Zwiebelfleisch auf Kümmelerdäpfel

Zwiebelfleisch:

• 60-80 dag Schweinsschulter
• 3 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe 
• Salz, Majoran
• Lorbeerblatt 
• Öl

Für dieses Rezept Zwiebel in Öl anrösten. Das Fleisch würfelig schneiden ca. 3x3cm. In einer zweiten Pfanne die Fleischwürfel rundherum anbraten, zum Zwiebel geben. Die Bratrückstände mit Wasser aufgießen, zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Knoblauch und Majoran würzen, Lorbeerblatt hinzugeben, mit Wasser immer wieder aufgießen, dass ein guter Saft entsteht und weich dünsten. Eventuell mit etwas Mehl binden.

Dazu Kümmelerdäpfel.

Kümmelerdäpfel:

• 60 - 80 dag Erdäpfel
• Salz, Kümmel 

Erdäpfel schälen, vierteln. Wasser mit Salz und Kümmel würzen, darin weichkochen. 

Gutes Gelingen bei dem Rezept des Zwiebelfleisches auf Kümmelerdäpfel wünscht dir das steirische Spezialitäten Team! 

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