Käferbohnenlaibchen

Zutaten:

• 35 dag gekochte Käferbohnen -> Käferbohnen kochen
• 10 dag Selchfleisch (Schinken)
• 1 fein gehackte Zwiebel
• 1 Ei
• Knoblauch
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

• Semmelbrösel
• Fett/Öl 

Zubereitung:

Für dieses Rezept die Käferbohnen passieren. Den Schinken fein schneiden. Zwiebel in etwas Öl anrösten.

Alle Zutaten gut vermischen. Daraus "bohnenförmige" Laibchen formen, in Brösel wenden und in Fett oder Öl goldbraun braten. Mit einer leichten Joghurt-Kräutersauce und einem grünen Salat servieren. 

Tipp:

Für Vegetarier gelingt das Rezept auch ohne den Schinken. 

Gutes Gelingen bei dem Rezept der Käferbohnenlaibchen wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!