Bohnschotensauce mit Dille & Schwarzbrot

Zutaten:

• 80-100 dag Bohnschoten (Fisolen)
• Salz, Kümmel
• 1 Zwiebel
• 30 g Fett
• 2 El Mehl
• Suppe
• Dille
• Petersilie
• Salz, Pfeffer 
• Spritzer Zitronensaft
• Prise Zucker
• Becher Sauerrahm

• Schwarzbrotscheiben

Zubereitung:

Für dieses Rezept die Bohnenschoten in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser mit Kümmel bissfest kochen. Abseihen. Zwiebel fein schneiden, in Öl anschwitzen, mit Mehl stauben, mit etwas Suppe aufgießen, verqirlen und aufkochen lassen. Die Fisolen dazugeben, mit Dille, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Zitronensaft und eine Prise Zucker verfeinern. Zum Schluss den Sauerrahm einrühren und kurz aufkochen. Mit Schwarzbrot servieren.

Gutes Gelingen bei dem Rezept der Fisolensauce mit Dille wünscht dir das steirische Spezialitäten Team! 

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