Käsereis-Suppe

Zutaten:

• 1 Ei
• 40 g geriebenen Käse
• Petersilie
• evt. Paprikapulver
• 30 g Brösel

• 1 L Gemüsesuppe 
• Schnittlauch 

Zubereitung:

Für dieses Rezept das Ei versprudeln und mit dem geriebenen Käse vermischen, Petersilie und wenn man möchte etwas Paprikapulver dazugeben. Zum Schluss dann die Brösel hinein und ziehen lassen, ca. 1/2h. Die Masse in die kochende Suppe durch ein verkehrtes Reibeisen streichen. Kurz aufkochen und umrühren. Mit etwas Paprikapulver und Schnittlauch garnieren.

Gutes Gelingen bei dem Rezept der Käsereissuppe wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!