Heidentommerl mit Grammeln

Zutaten:

• 15 dag Heidenmehl
• 300 ml Wasser
• Salz

• 50g Schmalz + 50g Grammeln
  oder 100g Grammelschmalz

Die Masse reicht für ein Backblech. 

Zubereitung:

Für dieses Rezept das Heidenmehl mit dem Salz und dem Wasser vermischen das ein sämiger Teig entsteht. Schmalz in einer Pfanne heiß werden lassen und die Grammeln darin rösten, diese auf ein Backblech geben und gut verteilen. Den Teig gleichmäßig darübergießen. Den Tommerl bei 220° ca. 15 min. backen. 

Gutes Gelingen bei dem Rezept vom Heidentommerl mit Grammeln wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!   

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