Heidentommerl mit Grammeln

Zutaten:

• 15 dag Heidenmehl
• 300 ml Wasser
• Salz

• 50 g Fett
• 50 g Grammeln 

Die Masse reicht für ein Backblech. 

Zubereitung:

Für dieses Rezept das Heidenmehl mit dem Salz und dem Wasser vermischen. Fett in einer Pfanne heiß werden lassen und die Grammeln darin rösten, diese auf ein Backblech geben, mit dem Teig übergießen und gleichmäßig verteilen. Je dünner umso besser. Den Tommerl bei 220° ca. 15 min. backen. 

Gutes Gelingen bei dem Rezept des Heidentommerls mit Grammeln wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!