Salat nach steirischer Art
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Zutaten:
- Knoblauchzehen
- Kräutersalz
- Mostessig (als Alternative Apfelessig)
- Kürbiskernöl
- frisches Gemüse wie Tomaten, Radieschen, Frühlingszwiebel, Gurken, Paprika,..
- gekochte Käferbohnen
- knusprig gebratene Speckwürfel
- Ziegenkäsewürfel bzw. Schafskäsewürfel
- gekochte Eier
- getoastete Schwarzbrotwürfel
- geröstete Kürbiskerne
Zubereitung:
Für dieses Rezept den Knoblauch, das Salz sowie Essig und Kürbiskernöl gut vermischen.
Saisonbedingtes frisches Gemüse in Stücke schneiden, gekochte Käferbohnen hinzugeben und mit dem Kernöldressing abmachen. Je nach Lust den steirischen Salat mit gebratenen Speckwürferl, Ziegenkäse- oder Schafskäsewürferl, hartgekochte in Spalten geschnittene Eier, getoasteten Schwarzbrotwürferl, sowie gerösteten Kürbiskernen garnieren.
Tipp:
Schafskäse in Speckstreifen wickeln und kurz anbraten und auf den
Salat nach steirischer Art legen.
Gutes Gelingen bei dem Rezept des Steirischen Salates mit Kürbiskernöl wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!
