G`schmackiger Gurken-Erdäpfelsalat

Zutaten:

• 1/2 kg Erdäpfel
• 1 Salatgurke
• Kümmel
• Knoblauch
• Salz, Pfeffer 
• Apfelessig
• Kürbiskernöl

Zubereitung:

Für dieses Rezept die Erdäpfel kochen, schälen, blättrig schneiden. Die Gurke waschen, blättrig schneiden oder raspeln und salzen. Kurze Zeit stehen lassen.
Die Erdäpfel dazugeben, mit Knoblauch, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Mit Essig und reichlich Kürbiskernöl vermischen. Den Salat noch etwas Ziehen lassen.

Gutes Gelingen bei dem Rezept vom G`schmackigen Erdäpfel-Gurkensalat wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!  

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