Rezepte

Bohnscharl-Salat mit Ei

Sun, 04 Jul 2010 00:00:00 GMT

Zutaten:

60 -70 dag Bohnschoten (Fisolen)
Kümmel
Bohnenkraut
Apfelessig
1 mittlere Zwiebel
2
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Fischfilet an gebratenem Spargel mit Bärlauchbutter

Mon, 17 May 2010 00:00:00 GMT

Fischfilet an gebratenem Spargel:

1 kg grüner Spargel
4 Fischfilets (Zander, Forelle, Saibling,...)
Zitronensalz (geriebene Zitronenschale mit Salz vermischt)
Salz, Pfeffer
Butter

Für dieses Rezept das holzige Ende des grünen Spargels

Gegrillte Kürbis-Paprika-Spieße

Sat, 13 Mar 2010 15:06:35 GMT

Zutaten:

1 kg Hokkaido-Kürbis
gelber und roter Paprika
Rapsöl
Kräutersalz
Knoblauch
Pfeffer

Zubereitung:

Für dieses Rezept den Kürbis würfelig schneiden, die Paprika in Stücke schneiden. Abwechselnd den bunten Paprika und den Kürbis auf

Steirischer Kürbis-Lauch-Strudel

Sat, 13 Mar 2010 14:52:00 GMT

Zutaten:

1 Strudelteig selbstgemacht oder gekauft
80 dag Hokkaido-Kürbis
1 Stange Lauch
Knoblauch
5 dag Butter
1-2 EL Mehl
150 ml Milch
2 Eier
Salz, Pfeffer
Chili, Dille
Muskatnuss

Zubereitung:

Für dieses Rezept den Kürbis würfelig schneiden,

Steirische Osterjause

Sat, 06 Mar 2010 16:11:21 GMT

Zutaten:

Osterbrot-Weihbrot
Geselchter Schinken
hartgekochte Eier
frisch geriebener Kren

evt. Osterkrainer, Selchwürstel

Zubereitung:

Für dieses Rezept

Bröselnudeln mit Kürbiskompott

Fri, 08 Jan 2010 17:24:07 GMT

Bröselnudeln:

40 dag Bandnudeln
10 15 dag Butterschmalz
Semmelbrösel
Zimt Zucker

Für dieses Rezept Nudeln in Salzwasser kochen, abseihen. Das Butterschmalz erhitzen, die Brösel darin goldbraun rösten. Zimt

Grammelaufstrich mit Knoblauch

Fri, 08 Jan 2010 14:59:49 GMT

Zutaten:

250 g Grammeln
1 Zwiebel
3-5 Knoblauchzehen (je nach Intensivität mehr oder weniger)
Kümmel

50 g Schweineschmalz
1 EL Senf

gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Für dieses Rezept den Zwiebel, die Knoblauchzehen, die Grammeln

Salatdressing - Steirisches Kürbiskernöl-Dressing

Thu, 07 Jan 2010 11:31:07 GMT

Zutaten:

4 EL Kürbiskernöl
2 EL Apfelessig
Salz
Salatkräuter nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Für dieses Rezept das Kürbiskernöl mit dem Apfelessig und dem Salz gut verrühren, bis sich das Salz

Gemüse Saisonkalender

Sun, 23 Aug 2009 14:34:01 GMT

Der Gemüse Saisonkalender zeigt dir übersichtlich, wann welches Gemüse in der Steiermark frisch, als Lagerware oder aus heimischer Produktion gar nicht zur Verfügung steht.

weiß

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Obst Saisonkalender

Sun, 23 Aug 2009 12:23:56 GMT

Der Obst Saisonkalender zeigt dir übersichtlich, wann welches Obst in der Steiermark frisch, als Lagerware oder aus heimischer Produktion gar nicht zur Verfügung steht.

weiß
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