Steirischer Kren EU weit herkunftsgeschützt

Erfreulicherweise ist der steirische Kren nach dem steirischen Kürbiskernöl das zweite Landwirtschaftliche Produkt mit einem EU weiten Herkunftschutz.

Das Hauptanbaugebiet des steirischen Krens g.g.A. liegt im Südosten der Steiermark. Hohe Luftfeuchtigkeit und Temperaturen lassen den Kren im Lehmboden gut wachsen und gibt dem Kren die viel geschätzte Schärfe. Auf 300ha Anbauflächen werden jährlich 4000 Tonnen Kren produziert.

Mit Kren kann man Jausen, Beilagen, Aufstriche und Salate verfeinern.Aber nicht nur die Schärfe hat es in sich - der Kren hat doppelt soviel Vitamin C wie eine Zitrone, enthält Vitamin B1 B2 und B6 sowie viele wichtige Mineralstoffe.

GENUSS REGION ÖSTERREICH STEIERMARK, Foto Rita Newman

Ähnliche Artikel:

Grazer Bauernmärkte

Grazer und Grazerinnen bekommen bei den Grazer Bauernmärkten überwiegend regionale und biologische Lebensmitteln von Bauern aus der Umgebung zu kaufen. Je nach Saison Obst von Äpfeln bis zu Zwetschken.Köstliche Fleischprodukte wie Speck, Krainer und Aufstriche für den Jausentisch. Sogar mancher...

Messerschärfer Vulkanus der Firma Stalleger im Test

Wir bekamen unlängst eine Anfrage, den Messerschärfer Vulkanus der Firma Stalleger aus Salzburg zu testen. Der Messerschärfer ist zwar kein steirisches Produkt, passt aber gut als Hilfsmittel zu unseren kulinarischen Rubriken. Harald Stalleger und sein Team haben sich scharfe Messer für jede Kü...

Kulinarischen Wegweiser zu gewinnen!

Passend zum Frühlingsbeginn verlosen wir zwei Exemplare des Buches "Wegweiser zum bewussten Genuss in der Steiermark 2010 - Styria Slow Food"! Manfred Flieser vom Styria Slow Food Verlag hat uns dankenswerterweise diese zwei kulinarischen Führer für unser Gewinnspiel zur Verfügung gestellt. W...