Für diese Weihnachten haben wir für unsere Leser ein spezielles Weihnachtsessen zusammen gestellt. Ein besonderes Weihnachtsmenü mit Zutaten und Spezialitäten aus der Steiermark. Beginnend mit einer Schilcherrahmsuppe mit Käferbohnen-Stangerl als Vorspeiße. Medaillons mit Kürbiskernkruste an Erdäpfel-Gemüsepäckchen, dazu Vogerlsalat mit Speckdressing als Hauptgang. Und um den Lieben zu Hause Weihnachten noch weiter zu versüßen, endet unser Tipp für ein Weihnachtsessen mit Bratapfel mit Kastanienfüllung auf Preiselbeerspiegel. Für unser Weihnachts-Rezept haben wir ein bischen geschummelt und Weihnachten vorverlegt. Unser Team war vom Ergebnis begeistert!

Innovative steirische Bauern und Bäuerinnen präsentierten am 22. September 2011 die besten Speck- & Rohwurstspezialitäten des Landes in der Alten Universität in Graz. Bei der seit 5 Jahren jährlich stattfindenden Prämierung der steirischen Landwirtschaftskammer werden die Meisterleistungen der steirischen Produzenten ausgezeichnet. Im Anschluss luden die Genuss Region Österreich, Gutes vom Bauernhof und die Landwirtschaftskammer Steiermark zur Veranstaltung SpeckGenuss, der Verkostung der prämierten Speck- & Rohwurstraritäten. Wir besuchten die Veranstaltungen und nahmen uns neben der Verkostung noch Zeit, um viele Fotos zu machen.

Von der Veranstaltung Aufsteirern 2011 sind wir mit mehr als Hundert Fotos im Gepäck wieder zurück gekommen. Unser Tag am Aufsteirern startete um halb 10, eine halbe Stunde vor der offiziellen Eröffnung. In diesem Jahr wollten wir den Vormittag besonders dazu nutzen mehr von den einzelnen Ständen zu sehen. Wenn erst der große Besucherstrom einsetzt, ist vielerorts und besonders in der Herrengasse, keine Gelegenheit mehr dazu.

 

Wir besuchten die große Käse-, Joghurt und Butterprämierung (auch genannt KäseGenuss) in der Aula der Alten Universität in Graz und durften uns durch alle prämierten Käse-, Joghurt- und Butterspezialitäten der Steiermark durchkosten und - wahrhaftig genießen.

Die Aula der Alten Universität bietet mit ihren hohen Deckengewölben und malerischen Verzierungen eine ideale Atmosphäre für die Veranstaltung KäseGenuss 2011. Ein musikalisches Quartett bestehend aus Harmonika, Baßgeige und zwei Geigen verliehen der Veranstaltung das passende Flair.

Tisch an Tisch gereiht, hübsch auf Platten, Tellern und Schüsserl angerichtet, servierten die Preisträger wohlschmeckende steirische Käsespezialitäten, Joghurtvariationen und Butterköstlichkeiten. Dazu gab es verschiedene Arten von Bauernbrot, klassisch pur oder aufgepeppt mit Nüssen als ideale Beilage. Auch für den Durst wurde gesorgt. Es gab überwiegend Getränke, gewonnen aus den steirischen Äpfeln wie Apfelsaft, Apfel-Himbeersaft, Apfelwein und Apfelmost. Der süßlichere Steirermost mit rotem Etikett kam besonders bei Besucherinnen sehr gut an.